老鸡煲花旗参要煲多久才能放花旗参呢？
老鸡煲花旗参要煲多久才能放花旗参
花旗参煲鸡汤，目的是补虚，所以药效为先，味道其次 。所以要注意以下几点：
1、备料：鸡（最好是老母鸡）洗净切块 ， 花旗参适量、砂参、麦冬适量（用以去参的燥，很重要的）、枸杞少量 。
2、煲汤：水中放入鸡块烧开，打去浮沫，加入配料，文火煲3－4小时，出锅时放入淡盐即可 。
3、其它任何调料都不要，尤其是不能用葱、姜 。
4、如果不想药用的话，完全可以不遵上法 ， 根据自己的口味调制，但是完全没必要用花旗参 。
一直二个小时即可 。
1、做法步骤：
原料：
花旗参5克、麦冬和石斛各10克、猪瘦肉100克 。
做法：
西洋参、麦冬和石斛漂洗净 ， 麦冬稍浸泡；猪瘦肉洗净，沥干水，切为小片，一起放入炖盅内 ， 加入冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖3个小时，进饮时方调入适量食盐 。此量可供1人用 。
由于长时间高温熬煮会破坏总皂甙,一至二小时已够了
2、花旗参药理作用 ：
总皂甙（含量为5%～10%）是花旗参的主要药理成分 ， 与人参相似，只是比例有所不同 。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而花旗参总皂甙侧重镇静 。花旗参具有多方面的药理活性 。
1．对心血管系统：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗动脉硬化 。
2．增强体质：抗缺氧；抗疲劳；耐高温；耐寒；耐饥渴 。
3．振作精神，补充脑力
4．加速手术或病后复原
5．促进造血 。
6．镇静 。
7．降血糖，预防糖尿病 。
8．增强免疫力 。
###其它资料参考###用料
花旗参
雪梨
冰糖
枸杞
(可选)
川贝
(可选)
花旗参炖雪梨的做法1
(一人份)
1.
雪梨2个去皮
去核
切块 ， 川贝5克 ， 花旗参3克，冰糖15克
2.
放入炖盅，加
热水
50克
3.
盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅，小火炖约45分钟
4.
关火后焖约
15分钟
即可
5.
吃时花旗参、雪梨和
汤汁
应同时饮用 ， 川贝可丢弃不要
花旗参炖雪梨的做法2
(三人份)
1.
雪梨3至4个去皮去核切块，花旗参6克，冰糖30克
2.
放入炖盅，加热水300克
3.
盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅，小火炖约1小时
4.
关火后撒入枸杞盖盖焖约15分钟即可
5.
吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用
用料
鸡肉
料酒
水
姜片
花旗参
6克
枸杞
10克
盐
适量
花旗参鸡汤的做法
1.
鸡肉切块 ， 加料酒焯水
2.
将电炖
紫砂锅
中加入适量的清水，把焯过水的鸡块，姜片，6克花旗参放入
3.
开高火炖
两小时
，再转自动挡炖一小时
4.
在出锅前的
十分钟
加入10克枸杞和适量的盐调味 。就可以啦
小贴士
花旗参又名
西洋参
，性凉而补，最适合夏季食用 。可
清热生津
，提神补气 。
最后用电炖紫砂锅会方便一点 。
###其它资料参考###西洋参炖法
西洋参最好隔水炖，炖前以湿布包裹 ， 待参条回软后 ， 切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用 ， 服汤后的西洋参片可再炖两次饮服 ， 为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下 。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服 。西洋参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好 ， 可将西洋参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久 ， 一般不要超过2小时 。产于美国威斯康辛州的进口西洋参，生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高 。目前仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，而福临门的较为实惠 。经常服用福临门西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效 。
###其它资料参考###【花旗参煲多久才出味】1、煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内 ， 加水适量 ， 用文火煮10分钟左右 ， 趁早饭前空腹 ， 将参片与参汤一起服下 。
2、炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用 。
3、蒸服法
将西洋参用小火烘干 ， 研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用 。
4、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下 。
5、冲服法
将西洋参用小火拱干 ， 研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟 ， 可分数次服用，以空腹饮用为佳 。
###其它资料参考###花旗参是西洋参的别称，可以泡水喝，也可以直接食用 ， 有一定的药用价值 。花旗参除了可以入药，炖肉也非常不错 。花旗参炖瘦肉是比较营养的 ， 做法简单，老年人吃了还能滋补身体 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净，瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤），蒸锅放入水、支架 。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间） 。遮上炖盅盖子，再遮上蒸锅的盖子大火煮开 ， 中火炖60-70分钟即可，炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用 。这是按3碗水的量放花旗参和圆肉 ， 如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
2.瘦肉洗干净切粒，加二片姜片 ， 2个蜜栆 。花旗参洗干净切粒（这样容易炖出味） 。把所有材料放进炖锅，放进少量清水，隔水炖2小时，一碗美美的花旗参炖汤就这样出来了
3.瘦肉洗净、切小块 ， 用饮用水（100毫升）浸30分钟，备用 。将陈皮、花旗参洗净，花旗参稍微浸泡、切片，备用 。将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内 ， 加饮用水100毫升，加盖隔水炖两个半小时，进饮时放下盐 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
4.花旗参切片，准备瘦肉 。花旗参 ， 瘦肉放进汤锅里，加3~4碗清水，大火煲开改小火煲，煲1小时左右，是否放盐视个人口味 ， 可以不用加其他调料，汤汁本身就很清甜的 。猪脸肉也煲的很嫩滑 ， 煲花旗参的瘦肉一定要全瘦，否则汤会比较肥腻 。
