用醋泡黄豆需要泡多久可以食用？
1、买适量的黄豆、米醋
2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶 。
3、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子 ， 一个月之后，就可以吃了 。(注意黄豆不要放太多哦 ， 一半左右吧，否则，第二天，豆子泡大后把瓶子挤满，到时候醋就不够啦 。)
4、量的多少自己看着办，黄豆泡了一段时间后会涨大 ， 一定要让醋浸过黄豆 。，最好是泡上一个月的 。一次可以多泡点
一、醋泡黄豆的正确做法
1、醋泡黄豆法。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒 20—25 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了 。每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼 ， 效果会更好 。
2、醋泡黄豆腌熏法 。将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后 ， 使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用 。
3、浸泡法 。新鲜黄豆250克 ， 醋200克 。制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食 。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡 。醋豆含有磷脂及多种氨基酸 ， 能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇 ， 改善肝功能及延缓衰老作用 。
4、风干法 。将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡 。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用 。每次服15—20粒 ， 每日3次，空腹嚼服 。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用 ， 可预防动脉粥样硬化 。
5、在黄豆中加入含其他水果成分的醋 。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬 。食醋中的氨基酸和黄豆作用 ， 可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果 。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜 。
二、醋泡黄豆的功效
1、在黄豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌肤 ， 减淡黑色素 。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬 。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力 ， 其中的维生素C具有美白养颜的效果 。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜 。
2、醋泡豆有美容、杀菌、抗癌等独特作用 。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用 。
3、醋泡黄豆可以促进身体多个部位的健康，进而让你恢复美丽的容颜 。醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显着，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效 。适用于a.中老年人群b.高血脂人群c.心脑血管病患者d.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群e.肥胖人群f.嗜酒 ， 多酒食应酬人群 。
4、醋泡黄豆可以明目和让头发显得乌黑 。孙思邈说：“黄豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黄豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效 ， 同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症 。
总的说来，醋泡黄豆可使皮肤柔嫩，色素变淡 。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢 ， 并有降低胆固醇 ， 改善肝功能及延缓衰老作用 ， 爱美的你赶快行动了 。
三、醋泡黄豆的食疗作用
1、醋泡黄豆对降血脂、降血压 。醋对医学的贡献很大，一些中药饮片加米醋拌炒的方法称醋炙法，增加了药性 。一些通肝经的中药如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相传战国时名医扁鹊已主张用醋来解诸药之毒，有些中药外敷剂型也用醋调 。近年发现醋对降血脂、降血压有益，于是有人吃醋泡的黄豆用以保?。腥嘶纪绻痰闹讣籽⒅⒁灿美铣麓捉?。也有人主张对慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治疗作用，并且米醋酸涩入肝，起到“引经”作用 。民间还用米醋解酒 ， 酒为乙醇，与醋酸结合可形成酯类以降低酒性 。
2、醋泡黄豆可以减肥 。肥胖对人的害处非常大，例如，腹腔内很多的脂肪沉积使膈肌上抬，阻碍呼吸活动肺内脂肪组织增多，会影响到肺泡的换气功效肥胖后人的体外表积增大 ， 对血液供给需要也增长了 ， 加重了心脏的承担胖子脂肪多，就像穿了一件“大皮袄”，不轻而易举散热 ， 夏季多汗轻而易举中暑和长痱子因为体重增长，足弓消逝，轻而易举变成扁平足，尽管走路没有几多，也轻而易举产生腰酸、腿痛、脚掌和脚后跟痛肥胖还可使机体的氧耗量增长30%～40%肥胖的人在活动后还很轻而易举呈现心慌、气短、怠倦、多汗，因此人们就会经常用“虚胖”来形容胖了 。
###其它资料参考###【加工工艺】1．生产要点
(1)烧浆前的工序与北豆腐相同 。煮浆时每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，烧至95℃时滤浆 。滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水 ， 降至70℃左右时点脑 。
(2)点脑方法有两种 。其一 ， 每100公斤豆浆(豆浆浓度与制豆腐片用浆浓度相同)加10公斤凉水、0．1公斤苏打、0．3公斤卤水点脑 。其二，豆浆中不加苏打，每100公斤豆浆内加15公斤凉水，用卤水点脑 。
(3)点脑时要根据需要相应增减凝固剂用量及苏打用量 。浆中添加凉水的目的，是为了降温和使豆腐点脑后保浆，促使炸制的豆腐泡内部蜂窝状组织明显增大 。同时还要注意下卤水的速度要慢，翻浆要慢，待豆脑形成程度至八成时停用卤水，点脑操作应连续进行，把脑点嫩些，蹲脑时间稍长些 。
(4)油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟 。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品 。
炸制时还应注意以下几点：
①防止豆腐泡喝油 。因豆腐坯子含水量过低 ， 或炸时搅动过多 ， 或豆腐坯子表面不平滑、有麻点 ， 或在温油中炸泡时间过久等 ， 都易使豆腐泡产生喝油的不良现象 。
②要控制好油温 。油温过高不易起泡，形成"死块"，或引起"放炮"，很不安全 。另外点脑时浆温高也易引起上述现象 。
③使用花生油作炸油为好，其味纯色正 。香油炸制虽然味美，但表面色泽较暗 。豆油会产生一种使有些人不习惯的味道 。
2．制 法
其一：将豆腐切成1．5厘米见方的小块(1公斤约320块)，投入60℃的油锅中徐徐胀泡，然后捞出投入第二个油锅中(油温140～150℃)，炸好后捞出 ， 即为成品 。
###其它资料参考###黑豆用冷水浸泡3小时左右，煮1个小时以上即可 。
泡豆的水不需要扔，将浸泡好的黑豆放专入砂锅中 ， 倒入属浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬1个小时以上即可 。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用 。
扩展资料
营养价值：
黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬细胞的吞噬功能下降 ， 相应的活性氧产生减少；还可能通过间接清除活性氧，对白细胞具有免疫抑制作用 。另外 ， 黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用 。
黑豆含一种性激活素 ， 能促进男女性器官的发育 ， 调节性激素的功能 ， 可明显降低妇女流产率，并能提高中老年人的免疫功能 。
黑豆果油通过调理血脂和血脂蛋白胆固醇的作用，延缓动脉硬化的形成和发展，有预防和治疗功能 。
###其它资料参考###说到豆泡是常见的，对它在吃的时候，都是可以放心选择，这类食物含有的蛋白质比较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃豆泡的时候，需要注意一定要适量进行，这样食物消化比较缓慢，因此过多吃对身体消化会有损害，那豆泡的做法如何呢，下面就详细的介绍下它的制作方法 。
豆泡的做法：
红烧豆泡
材料：豆泡150克，胡萝卜50克，西兰花100克，葱末10克，老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升 ， 食用油10毫升
做法
1.胡萝卜洗净 ， 切成小片西兰花洗净摘成小朵
2.锅中烧开水，将豆泡放入，变软后捞出 ， 用冷水洗去大部分油脂 ， 充分沥干 。
3.大火烧热炒锅，放入油，将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟，调入老抽、白糖和少许热水 ， 大火烧开 。改中火炖10分钟 。
4.待汤汁浓厚，放入西兰花和胡萝卜炒匀，改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可 。
黄豆芽烧豆泡
材料
原料：黄豆芽一包，豆泡(也叫油豆腐)一包 。
配料：油、酱油、糖、盐各适量 ， 水(或高汤)一杯 。
做法
1 。黄豆芽洗净去壳，沥干水 。每只豆泡切成2-3片，备用 。
2 。锅里放少许油，大火将黄豆芽煸炒5分钟，加少许盐，塌软后放入豆泡、水、翻炒，加盖转中火焖8分钟 ， 待汤汁浓缩后 ， 放入少许酱油、糖继续翻炒均匀，出锅装盘 。
在对豆泡的做法认识后，制作豆泡的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对豆泡制作的时候 ， 注意食材搭配上，要合理进行 ， 这样制作后在吃的时候，利于身体营养吸收，对身体各方面也是没有任何损害的 。
###其它资料参考###豆泡的制作方法
一、材料
卤水老豆腐500克、食用油500克 。
二、做法
1、宜用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！
2、豆腐改刀成1.5CM见方的小块！
3、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，推荐豆油或色拉油！
4、6-7成热时（如果不会看油温，告诉你一个简单的办法，下豆腐块 ， 一 次3、4块，切忌下太多！
5、边下边轻轻搅拌，豆腐全部上浮结壳以后，捞出，控净油 。
6、捞出油内豆腐残渣，如果不捞出，新的豆腐下锅残渣会马上沾到豆腐上，形成黑色胡点！影响色泽和健康！
怎么做豆泡 ？
炸豆泡做法1.将新鲜的水豆腐,切成麻将牌大小的方块(大小根据你的喜好，也可以改变)
2.用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎
3.将锅内加大豆油,油尽量多一些.油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块.用慢火炸成金黄色的时候涝起.
注意:最好用大豆油,如果用色拉油或者花生油不容易成金黄色.待豆腐成硬块时，才能缓缓翻动.
豆泡的做法 ？
做法：1、宜用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！2、豆腐改刀成1.5CM见方的小块！3、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，推荐豆油或色拉油！4、6-7成热时（如果不会看油温 ， 告诉你一个简单的办法，下豆腐块，一次3、4块 ， 切忌下太多！下油以后见豆腐块马上上浮，油温就较为恰当），以家庭用锅为例 ， 一次不要下太多，15、6块足矣！边下边轻轻搅拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推锅里的油 ， 而不是直接推豆腐，靠油的转动把豆腐带动起来，从而达到受热均匀，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮结壳以后 ， 捞出，控净油！5、捞出油内豆腐残渣 ， 如果不捞出，新的豆腐下锅残渣会马上沾到豆腐上，形成黑色胡点！影响色泽和健康！
豆泡怎么做 ？
豆泡
点浆：制油豆腐的豆浆可以稍淡 ， 以每千克大豆制豆浆10千克为宜 。为促进油豆腐的发泡，可在熟浆中加10％的冷水 。点浆时豆浆温度宜掌握在85℃左右 ， 凝固剂宜用27％盐卤，用水稀释到10％再使用，点浆方法同豆腐干 。
胀浆：时间5～10分钟，方法同其他豆制品 。
扳泔或汰泔：扳泔方法与豆腐干扳泔相同，但一定要把板插入豆腐花缸底部，要扳两下，扳足，使豆腐花翻得彻底 。只有把豆腐花点足、扳足，才能使油豆腐发透、发足 。汰泔就是在盐卤停止点入豆浆内，铜勺仍应继续不停地左右搅动 ， 使豆腐花继续上下翻动，直到泔水大量泄出，豆腐花全面下沉为止 。这个工艺俗称“汰” 。采用“汰泔”工艺制作的油豆腐比“扳泔”法的产品发得透，发得足，但得出品略低些 。
抽泔：方法与豆腐干抽泔相同，即抽去豆腐花表层的黄浆水 。
浇制：与豆腐浇制方法相同 。
压榨：油豆腐坯子浇好后，应移入榨床，压榨15分钟 。油豆腐坯子不宜榨得太干，太干 ， 油豆腐发不透；太嫩，水分过多，油炸时不易结皮 ， 耗油多 。油豆腐坯子的老嫩程度应介于豆腐干与老豆腐之间 。采用汰泔工艺的油豆腐坯子不必压榨，只要坯子压坯子就可 。
划坯：划坯应趁热进行 。坯子冷却后，刀口会发毛而增加油炸时的耗油量 。坯子可根据需要划成小方块、三角形、大方块及粗、细条子等形状 。
油炸：待坯子冷透后进行 。油温高低宜根据坯子老、嫩而定 。坯子嫩的 ， 油温要高，宜掌握在155～160℃；坯子老的 ， 油温宜低，可掌握在145～150℃ 。一般油炸7～8分钟即成熟 。
做好油豆腐的要点：
①坯子的老嫩要掌握好 。太老会使油豆腐不发；太嫩会使油豆腐不结皮或爆裂，增加耗油量 。
②炸得太老，油豆腐结皮过硬，既耗油又不适口 。
③炸得太嫩，油豆腐要瘪下去，会发僵 。当坯子炸7～8分钟即将成熟时，可以先取几只观察，如会瘪下去，应再炸一会 。
④如油温太高，坯子下陷，马上结皮 ， 油豆腐不发，应采取紧急措施，抑制炉火 ， 降低油温，并把坯子用笊篱捞出，在油豆腐上洒水，使坯子发软后再油炸，可使油豆腐发透发足 。
规格质量：每100千克原料出成品120千克，耗炸油16千克 。成品呈金黄色，块型整齐 ， 内有蜂窝，每500克为70～80块 。水分含量50％～68％，蛋白质不低于20％ 。
豆泡的做法大全，豆泡怎么做好吃 ？
用料
主料
油豆腐250g
调料
食盐
适量
味精
适量
八角
适量
【豆泡要泡多久】桂皮
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
香叶
适量
烧豆泡的做法
1.所需原料，豆泡
2.把豆泡改刀切块
3.锅中放油，放入香叶，八角，桂皮，姜，爆香
4.倒入切好的豆泡，翻炒一分钟
5.加入耗油，糖，盐，老抽，适量的水，大火烧开 ， 改小火炖
6.炖到汁水基本干了，放入味精即可
豆泡的制作方法谁知道？ ？
豆泡就是豆腐泡吧，是浆新鲜豆腐滤水后油炸便是 。豆腐滤水可是在漏空的容器里久放几小时便可
豆泡的做法 ？
炸豆泡做法1.将新鲜的水豆腐,切成麻将牌大小的方块(大小根据你的喜好，也可以改变)
2.用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎
3.将锅内加大豆油,油尽量多一些.油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块.用慢火炸成金黄色的时候涝起.
注意:最好用大豆油,如果用色拉油或者花生油不容易成金黄色.待豆腐成硬块时，才能缓缓翻动.
豆泡怎么做啊 ， 就是豆腐泡 。？
应当买卤水豆腐，内酯豆腐太嫩，只适合凉拌，
豆泡怎么做好吃 ， 烧豆泡的家常做法 ？
主料
大豆泡
300g
胡萝卜
75g
肉糜
150g
平菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备的食材 。
2.先将平菇撕开、胡萝卜切碎、蒜切末 。
3.热锅凉油、小火将肉糜与蒜末煸香 。
4.撒点胡椒粉 。
5.将胡萝卜与肉糜炒匀、关火、搁盐 。
6.豆泡开个口子，用勺将馅料填满 。
7.被馅料填满了的豆泡 。
8.锅中倒油，中火煸炒平菇 。
9.加水，开口朝上放入豆泡，中火焖烧15分钟 。
10.烧好了 ， 撒上葱花即可 。
自己做豆泡怎么做好吃，自己做豆泡的家常做法 ？
主料
豆腐
4块
辅料
油
适量
步骤
1.买来豆腐，切成小块
2.然后下油锅炸至膨胀、外表金黄
3.捞起沥油即可 。
###其它资料参考###12个小时左右 。做法如下：
准备材料：干黄豆250克、清水5000毫升、白醋50克、盐5克、凉白开水150毫升 。
1、豆子提前十二个小时泡好 。
2、泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆 。
3、磨好的生豆浆倒入纱布袋里过滤出豆渣 。
4、过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟 。
5、白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐水备用 。
6、豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右 。
7、分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里搅匀 。
8、勺子里那些白色的絮状物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐 。
9、直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开 。
10、准备一个豆腐磨具里面铺上湿纱布倒入豆花，也可以用家里其它有露眼的工具 。
13、用纱布把豆花抱严实，压上盖子 。
15、再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了 。
###其它资料参考###大家常常吃的豆腐泡，是一种标准的煎炸豆类食品，是大家应用一般的水豆腐 ， 历经煎炸以后制成的一种特色美食，一般的水豆腐非常容易霉变 ， 可是历经煎炸以后就不易霉变了 ， 可以储存更长的时间，豆腐泡要是放到放锅里一下就可以吃完，下边教大伙儿把豆腐泡制做成人间美味来吃的方式 。
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豆泡怎么做好吃又简单？
豆泡怎么做美味又简单？
1.需要原材料，豆腐泡
2.把豆腐泡打花刀切片
3.锅中加点油，放进良姜，八角，八角茴香，姜，进行爆香
4.倒进切完的豆腐泡，煸炒一分钟
5.添加油耗，糖，盐，酱油，适当的水，大火烧开，改文火炖
6.炖到汁液基本做了，放进鸡精就可以
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豆泡怎么做好吃又简单？
水焯豆腐泡
原材料
豆腐泡200克，蔬菜100克，青红椒各1个，南德佐料少量，油，盐 ， 鸡精
作法
1、青红椒切成片预留 。
2、锅中加点油烧开，放进蔬菜、青红椒煸炒两下 。
3、再放进豆腐泡，添加盐、少量南德佐料，天赋加点水焯一小会 。
4、最终放进鸡精翻两下起锅 。
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豆泡怎么做好吃又简单？
豆腐泡塞肉
原材料
葱 ， 姜，生猪肉 ， 米酒，生抽，鸡精粉，花椒粉，油，鸡蛋1个，葱末，生姜沫，豆腐泡
作法
1.生猪肉与米酒、生抽，鸡精粉，花椒粉，油、一个鸡蛋、葱末、生姜沫一起搅拌均匀 。
2.买回来豆腐泡（在百货商店看见非常大的油炸豆腐就想到这一菜了）用筷子把豆腐泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，随后把饺子馅塞入豆腐泡里，那么最好是慢慢的来有点儿细心哦 。
3.锅内放小量油把豆腐泡双面煎一下 。
4.烧开锅中（油不需要过多） ， 随后放葱段、生姜片炒出香味，放生抽，八角和米酒，随后把塞好肉的豆腐泡装进去煸炒一下，加温水（水未过豆腐泡就可以） ， 水开后加糖 ， 随后关文火炖就可以 。
蚝油豆腐
原材料
板水豆腐300克是，小红萝卜30克是，甜豆30克是 ， 玉米笋30克是，黑木耳30克是，姜10克是，葵花油1一茶匙，水150㏄，绿豆淀粉水适当 ， 素香油2一茶匙，白砂糖1/4小勺，盐少量，香菇粉少量
作法
1.板水豆腐切成片；姜清洗切成片；黑木耳清洗切条 ， 预留 。
2.小红萝卜、玉米笋放进开水中汆烫约1分钟 ， 然后放进甜豆迅速汆烫一下 ， 一并捞起来控干水份，预留 。
3.热锅中至水温约160℃，放进做法1板豆腐片炸约1分钟，捞起来沥油预留 。
4.热锅倒进葵花油，进行爆香做法1生姜片 ， 放进做法3板豆腐片、素香油、水焯至滚沸 。
5.于做法4锅中放进做法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、黑木耳条和其他调味品翻拌，倒进绿豆淀粉水水淀粉勾芡就可以 。
