豆沙可以做什么美食？
糯米豆沙饼
突然想吃软软糯糯的豆沙饼就做起来
用料
糯米粉200克
粘米粉50克
白糖(个人喜好，喜欢甜一点可以多加一点)70克
开水150克
豆沙馅(自制的)300克
糯米豆沙饼的做法
1:把两种粉和白糖混合
2:加入150克开水，边搅拌边加入
1:活成这样的光滑粉团
2:加一点点糯米粉等会用来当手粉
1:揪一个粉团压圆，如果粘手就用糯米粉揉一下
2:包入豆沙馅，按个人喜好选择，也可以花生芝麻
1:包起来压圆
2:按一点芝麻
1:锅里倒油 ， 小火
2:油热下饼煎，最小火，两面金黄
1:煎至两面金黄
2:粉团鼓起来就是熟啦
小贴士
煎饼的时候，记得开最小火，很容易糊，多翻面，以免煎糊了，煎到面团轻微鼓起来就是熟了
红豆沙可以做什么美食
一、香芋红豆沙
材料：香芋、红豆、冰糖、干桂花
做法：
1、 备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒
2、 取适量的水先煮红豆
3、 待红豆煮至出沙时下香芋粒
4、 煮个10分钟左右下冰糖
5、 糖完全溶化后，下干桂花，关火
6、 装碗即可食用 。
【豆沙一百克能做什么】二、红豆沙糯米糍
材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
做法：
1、 称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉
2、 加入糖粉和玉米油 ， 倒入水
3、 挤入几滴柠檬汁
4、 充分的搅拌均匀
5、 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆 ， 盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟
6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些
7、 准备好红豆沙馅15份，每份25克
8、 带上一次性手套防粘 ， 把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子 。取其中一份用手压扁 ， 中间放上一份豆沙馅
9、 把它收口，收口向下，搓圆
10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了 。
三红豆沙包子
主料：赤小豆、低筋面粉
辅料：水、酵母粉
调料：白砂糖、黄油
做法
1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂
3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅 ， 加入糖大火翻炒
4、绿豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可
5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存
6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团 ， 盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大
7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉 ， 揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略
8、将面团分割成均匀的面剂
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅
10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下 ， 整圆
11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水 ， 把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上
12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大
13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可
###其它资料参考###红豆沙馅主要是使用红豆做出来的一种馅料，它可以包在很多甜品或者是包子中，红豆沙馅之所以如此受到大家的欢迎，是因为在红豆沙馅中含有一股很甜的味道，并且还含有红豆的清香味 。而且由于市面上的红豆沙馅很常见，所以自己也可以买一些红豆沙馅制作甜品，那么可以使用红豆沙馅制作的甜品有哪些呢?
铜锣烧
材料：低筋面粉、鸡蛋、红豆沙馅、食盐、泡打粉、白砂糖、牛奶
做法：
1、鸡蛋磕进大碗，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀
2、每次加入白砂糖 ， 都要搅打充分 ， 再加入下一次
3、加入牛奶，搅打均匀
4、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次，再筛进鸡蛋牛奶液里
5、用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌
6、翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟
7、在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊，让面糊自然形成圆形
8、小火慢煎
9、表面起泡泡，并完全凝固，用木勺试着推一下可以推动面饼，大约3~4分钟
10、翻面，面饼呈咖啡色
11、翻面后，同样小火煎，大概半分钟左右 ， 出锅，面饼呈浅黄色
12、依次煎好全部面饼 ， 准备适量红豆沙
13、取一块面饼，在浅黄色那面抹上豆沙
14、盖上另一块面饼 ， 咖啡色那面向上，这样一个铜锣烧就做好啦!
豆沙包
材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
做法：
1、将水先放入面包机 ， 再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能
2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟
3、把红豆馅像包包子那样包起来
4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水
5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可 。
红豆沙馅有哪些营养价值呢?
红豆沙馅的主料为红豆和白糖 。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益 。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气 。
另外 ， 红豆是一种对女性非常有益的食品 。它是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效女性在生理期间也可以吃多红豆 。因为红豆富含铁质，有补血的作用 。
###其它资料参考###众所周知，红豆是一种常见的五谷杂粮的食材，也是一种中药材，具有很多的功效作用，如：通经理气、缓解腹痛、调理月经、美容养颜等 。而它的食用烹饪方法也比较多，通常都是先制成红豆沙馅 ， 然后作为一种馅料在使用制成其它食品 ， 本文就简单介绍下豆沙可以做什么好吃的 。
豆沙包
材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
做法：
1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；
2、发酵好之后，揉面排气 ， 分成若干个 ， 醒15分钟；
3、把红豆馅像包包子那样包起来；
4、全都包好后，放入烤箱 ， 选发酵功能，里面再放一小盘热水；
5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可 。
椰蓉糯米糍
材料：糯米粉，椰蓉 ， 红豆沙馅
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子；
2、每个剂子包上红豆沙馅，轻轻搓成汤圆；
3、锅坐灶上 ， 水烧开后 ， 调小火下汤圆；
4、准备一个盘子，放入椰蓉，等汤圆浮起来，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，等沾满椰蓉即可 。
红豆沙锅饼
做法
1、面粉，鸡蛋，清水调成面糊，醒20分钟左右 。
2、点火，平底锅抹油，不必多 ， 用纸巾薄薄的抹一层就好 。
3、舀两大勺面糊 ， 慢慢的转动锅，形成圆圆的面饼 。
4、趁还没有凝固时，轻轻地抹上一层豆沙 。
5、慢慢的卷起来，小心烫手 。
6、再稍微煎一会，定型，然后切成段就可以吃了 。
豆沙馅糯米南瓜饼
做法
1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）
2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后 ， 加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平 ， 包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦：））
3、做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦 。
小诀窍
1、老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜 。
2、糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧 。
3、糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿 。
4、也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更Q一点 。
###其它资料参考###可以做豆沙馅油炸糕，做法如下：
主料：糯米粉200克、面粉100克、温水220克 。
辅料：无铝泡打粉4克、小苏打1克、豆沙馅适量 。
步骤：
1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用 。
2、用温水把面粉搅拌成絮状 。
3、在和成光滑的面团，静置10分钟左右 。
4、饧好的面揪一块团圆、按扁 。
5、放入豆沙馅，像包包子一样收口 。
6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状 ， 放在面包糠上，两面沾满面包糠 。
7、轻轻压实，依次做好 。
8、热锅凉油，烧制5层热下生胚炸 。
9、用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，炸至两面金黄鼓起，捞出控油即可 。
10、成品 。
###其它资料参考###绿豆沙馅南瓜包 。
用料
主料；南瓜泥100克、面粉300克 。
辅料；酵母3克、自制豆沙馅适量 。
1、将南瓜泥放入容器内 。
2、加上面粉和酵母粉 。
3、和成软硬适宜的面团，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水 。
4、放温暖处发酵至2倍大 。
5、将发酵好的面团揉好排气，再静置15分钟 。
6、将面团揉成条切成均匀的面剂子 。
7、擀成圆面片 。
18、将绿豆沙馅包入其中包成包子 。
9、全部包好 。
10、放入笼屉中进行二次发酵，天气冷，可以先将锅中放入水加热后关火，将面坯放入盖上锅盖进行发酵 。
11、发酵好后大火蒸制20分钟 ， 然后虚火蒸5分钟 。
12、绿豆沙南瓜包出锅啦 。
13、绿豆沙馅南瓜包成品图 。
###其它资料参考###家庭自制【红豆沙】需要的食材和配料：红豆、白糖（红糖）、食用油
【红豆沙】的做法和步骤：
第1步：红豆的处理过程~
准备一碗红豆 ， 清洗干净之后，放入锅中，然后加入3倍的清水，中火煮至软烂 。大家可以提前浸泡一夜，先将红豆泡软，这样可以大大缩短煮制的时间 。
将煮至软烂的红豆尽量控干水分，然后倒入一个大碗中 ， 用勺子将红豆压成碎泥 。如果想吃细腻口味的红豆沙 ， 可以用料理机将红豆打碎成泥 ， 这样做出来的红豆沙口感会更加的细腻 。
往豆沙中加入2汤匙白糖，喜欢吃甜食的朋友可以多加一些 ， 混合均匀之后，上锅开始熬制~
第2步：【红豆沙】的熬制过程~
做【红豆沙】最重要的就是炒制的过程了，两个细节最重要：1、全程注意开小火慢炒，2、要用锅铲不停翻动~
起锅预热，不用加油，锅热之后直接将处理好的红豆泥放入锅中 ， 开小火慢慢炒 ， 一边炒制，一边用锅铲不停翻动 。
炒至豆沙变干，加入2汤匙食用油（最好使用猪油），混合均匀之后继续翻炒，红豆沙将油完全吸收之后，再加入2汤匙食用油，继续翻炒至豆沙粘结在一起，用勺子翻动很吃力的时候 ， 就能关火出锅了 。
只需要1碗红豆，少量白糖，就能做出干净卫生无添加的【红豆沙】，做法超级简单，3分钟就就能轻松学会 ， 注意炒制过程中的几个细节 ， 就算第一次做【红豆沙】的朋友，也能一次成功零失败，收藏起来有空在家试试吧，以后想吃就不用出去买啦~
【需要注意的细节】：
1、推荐大家手动将红豆沙压碎 ， 这样吃在嘴里的红豆沙会有颗粒感 ， 十分的好吃，如果用料理机打碎出来的豆沙会太细腻；
2、做红豆沙一定要加入少量的食用油一起翻炒（猪油更好），这是【红豆沙】做出来香甜软滑的诀窍 。加入油可延长翻炒的时间，让松散的豆沙粘合在一起 ， 而且会使豆沙的颜色变得好看起来，不用加色素，也能和外面卖的一样是漂亮的深红色呦
3、大家在制作的时候，可以一次多做一些，放在冰箱中冷冻起来（短时间食用冷藏，长时间冷藏），随吃随?。?十分的方便；500g红豆可以做出1000g左右的豆沙馅 。
###其它资料参考###红豆沙可以做包子馅 ， 可以熬汤喝，可以做出甜品等等 。
健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力 。
预防便秘米 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁
防癌抗癌 降血压 强心安神 滋养补虚、止遗涩精
润燥清热 安神美容 增加免疫力 滋补益气
豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等 。
豆沙的制作工艺繁杂 ， 可以选择市场上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料 。
1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
红豆沙食疗作用：
甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱；
有除热毒，散恶血 。消胀满，利小便，通乳的功效；
主治痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气 ， 烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血 ， 乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤 。
###其它资料参考###红豆沙最多的一个做法就是豆沙包，很甜很糯，味道很好，当然还有其他小吃也是不错的 ， 菊子姐姐推荐红豆沙地瓜饼，红豆沙地瓜饼主要材料是红豆与糖 ， 做起来相对比较繁琐些，所以也可以到菜市场去买现成的的 。这次用到的烹饪技术是煎，其实煎炸本是一家，都是一样的香，一样的好吃，如果经常吃油炸 ， 还是要注意控制下量哦！
红豆是日常生活中经常能吃到的粗粮 ， 但也是做甜品不可缺少的食材 ， 夏天也快到了，我们一般就是做红豆汤喝，加点糖味道好极了，而且红豆还能去湿气，多吃点营养健康不怕胖，下面就为您介绍红豆沙的做法
红豆沙地瓜饼其实很好理解，就是地瓜饼，加红豆沙 ， 地瓜饼的香和糯还有红豆沙的甜和绵，是非常好的美味，值得学习
食材：地瓜 2个 / 红豆沙 适量 / 糯米粉 150克
做法：1、地瓜先去皮洗净，切小块上锅蒸熟，约15分钟左右，蒸好的地瓜趁热和糯米粉拌匀 。如果太干加点水一起揉匀，水最好分几次均匀加入，再揉成光面的面团，让地瓜和糯米粉完全融合
2、红豆沙揉成约10克大小的丸子，取适量面团搓圆压扁成片状，放入红豆沙再封口轻轻压成饼状，取平底锅刷一层薄薄的油，开小火 ， 放地瓜饼煎至金黄，再翻面也一样煎至金黄就可以啦
其实“自制豆沙”并不会很难，不管是做红豆沙还是绿豆沙，制作方法几乎是一样的，但是如果要想做出“香甜可口、清香诱人”的豆沙馅，除了红豆本身要比较饱满以外，制作豆沙的技巧会更加重要，二者缺一不可 。
只要撑握了方法，就能制作出香甜软糯的豆沙 。豆沙营养丰富，含有膳食纤维 ， 皂角甙 ， 有利尿，消肿，助消化的功能，豆沙还能补铁，补血，是女士最宝贵的补血品之一 。
