自制的苹果醋放了两年还能喝吗？
可以喝的，但是最好不要喝了，最好是从生产日期以后一年内喝掉，要不然“变质”了，其实醋本身就可以作为消毒用了 ， 各种微生物几乎不能繁殖 。所以不是能不能喝的问题，但是你可以根据是否有沉淀物、口感是否变了来判断这些醋是否“变质” 。望采纳
2年 。
一般苹果醋建议低温避光环境下保存 。苹果醋是一种酸性比较强的醋酸饮品，如果用户长期直接饮用苹果醋，很容易会损伤牙齿的珐琅质和喉组织 。用户可以用白开水或者是果汁将苹果醋稀释后再喝，喝完后最好要漱口或刷牙 。事物总有两面性，有利的同时也有弊，长期喝苹果醋也会对人体产生副作用 。
扩展资料：
注意事项：
1、苹果醋酸度太高，在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀 。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织 。
2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋 。
3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用 。
4、糖尿病用户服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬 ， 会左右胰岛素的物质 。
参考资料来源：人民网-男性喝苹果醋有六大好处 如何挑选苹果醋？
参考资料来源：百度百科-苹果醋
###其它资料参考###醋本身就可以作为消毒用了，各种微生物几乎不能繁殖 。所以没有保质期 。但是你可以根据是否有沉淀物、口感是否变了来判断这些醋是否变质，如果发现变质就不能再食用了 。有的时间长了虽然没有变质但是会变淡很多 。要保持较好口味，最好还是从生产日期算起一年内吃完 。
###其它资料参考###苹果醋做好之后一般要经过二十天左右（短一点的7-15天也有）的发酵才可以饮用,另外喝不完的苹果醋可以放进冰箱密封（置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处也可以哦）保存 ， 时间越长味道越浓 。
###其它资料参考###自制果醋只要密封好了是不会变质的，最好是玻璃瓶而且瓶中不能有一点点水或油 。果醋需要自然发酵三个月后方可饮用（苹果醋） ， 所以发酵好的果醋是不会变质的，只要每次用完后再拧紧瓶盖就好 ， 取果醋时最好一点水都不要带进去 。
###其它资料参考###自制苹果醋两年了密封的很好 ， 在没有异味、变质的情况下，还能喝 。
（1）苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒之功效 。
（2）醋具有开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气之功效 。
苹果醋具有开胃养肝、强筋暖骨、生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒消食、下气的作用 。
苹果醋的做法：
苹果醋
主料：苹果500克 。
辅料：米醋500克，冰糖100克 。
制作过程：
1、米醋、冰糖，准备好 。
2、将苹果去皮，切成小块或切成丁 。
3、将玻璃容器洗净，一定要擦干净生水 。
4、然后在瓶子底部摆一层苹果，一层冰糖 。
5、以此类推，将苹果装好 。记住一定不要太满，因为它还要有一定的发酵空间 。然后倒入米醋没过苹果就行啦 。密封后放到冰箱中2个月成苹果原醋 。
6、2个月后，果醋呈现金黄色；就可以喝了 。每次兑饮比例为1:8(苹果醋1：水8)味道极好!
健康功效：补中益气，和胃润肺，止渴化痰 ， 生津止渴、除烦，健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒 ， 开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气 。
苹果醋的营养价值：
1、苹果味甘、酸，性平 。归脾、肺经 。具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒之功效 。主治中气不足，消化不良 ， 轻度腹泻 ， 便秘，烦热口渴，饮酒过度等 。一般人群均可食用 。适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结肠炎患者 。禁忌胃寒、脾胃虚弱患者慎食 。
苹果性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素 ， 有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个 。有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 。
2、醋性温，味酸，苦 。归肝，胃经 。具有开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气之功效 。适宜慢性萎缩性胃炎、呼吸道感染、泌尿系统结石、癌症、高血压、鱼蟹过敏、醉酒 。禁忌脾胃湿盛、泛酸水 。
3、冰糖味甘，性平 。归脾、肺经 。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效 。
###其它资料参考###3个月以上
自制苹果醋的做法
自制苹果醋
1.苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干 ， 有利于防腐）
2.在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖（俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…）醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装
自制苹果醋SU.jpg
3. 倒入米醋，醋要完全没过苹果片（关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g 。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了 。糖的用量可以随意些 。家庭DIY，没那么多条条框框哈?。?
4. 在瓶口蒙上一层保鲜膜 ， 再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上（俺这瓶就搁在俺家书架上…一直搁了7个月…）
5. 当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍（经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。）
6. 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子 。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏 。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可
下图是第一天的状态，两三天后，冰糖就融化了 。
为了方便记录和观察 ， 可以制作一张小标签，标注上“生产日期” 。
贴上标签，将瓶子放置在阴凉处，好啦 ， 就让它静静地呆上三五个月吧......
开始，是润泽饱满的果肉，清澈透明的米醋，粒粒分明的冰糖 。
然后 ， 一日日地，浸泡、融化、渗透、发酵……
直至，果实所有的芳华释放殆尽 。
最后所得 ， 这一瓶金黄、透亮、凝结着果香与醋香的汁液 。
营养功效
1、苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用，是很好的美容饮品 。
2、苹果醋可用来拌凉菜或沙拉 。饮用时则可以兑入果汁、蜂蜜水或者冰块，适当降低醋的浓度，口感会更好 。
###其它资料参考###准备材料 ： 苹果4个玻璃瓶子1个冰糖80g米醋450ml水果刀
前期工作：a.清洗苹果，再用刀子切成一片片，在瓶子底部铺一些冰糖，将苹果片放入，倒入米醋 ， 将苹果果肉完全浸泡进去就可以了，再放冰糖 ， 呵呵，冰糖可以根据自己口味酌情添加哦，然后再在瓶口盖一层保护膜，阴凉密封三个月就可以了 ， 很简单哦~
后期工作：当醋成金黄色时，就说明已经泡好了 ， 再将苹果块捞出来不再使用 ， 用干净的纱布过滤两遍再装瓶 ， 果醋会看起来更清透 。待瓶口再封闭保鲜膜，拧上盖子 ， 阴凉冷藏保存即可 。
【自制果醋多久变质】想喝苹果醋的时候，可以直接打开，直接饮用即可，或者兑入适量蜂蜜，饮用效果会更佳 。
