淡菜蒸几分钟？？
蒸10分钟 。以下是蒸海虹（贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜）的制作方法：
主料：海虹1000g 。
辅料：醋适量 。
1、海虹清洗干净 。如下图所示：
2、锅里加入少量水，隔水放上篦子 。如下图所示：
3、铺上海虹 。如下图所示：
4、盖盖大火蒸制10分钟 。如下图所示：
5、蒸至壳开就熟了，取出蘸醋吃 。
【粉丝淡菜要蒸多久】主料
淡菜600克
辅料蒜蓉50克
姜3片
酱油50克
葱适量
咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
蒜蓉淡菜的做法步骤
1
葱和蒜头剁末状
2
淡菜洗干净 ， 锅里加水和三片姜一起煮到七成熟外壳微开就捞起来
3
烤盘铺上锡纸，把淡菜独个摆上
4
蒜末葱沫加些酱油
5
把调好的汁倒进淡菜里
6
烤箱预热180度，中层十分钟就可以了
###其它资料参考###1、蒸淡菜的方法
蒸干菜是很容易制作的，首先需要准备适量的优质淡菜，将淡菜在水中浸泡以后清洗干净，洗干净以后捞出来将水分沥干，然后放到碗里面 ， 在撒入少量的盐和少量的其它调味料，喜欢吃辣的朋友可以放入少量的辣椒粉在里面，一起准备就绪后，在锅里面加入半锅水放入一个架子 ， 把装满淡菜的碗，放在架子上面，隔水将其蒸熟即可 。
2、蒸淡菜的要点
虽然蒸淡菜是比较容易操作的，但是蒸淡菜也是需要讲究一些方法的在制作钱对于端菜的选择必须要确保优质，这是非常关键的，制作时加入的调料要适中，不能太多，如果调味料太多的话，可能会影响到它的口感，在蒸煮的过程中时间要控制好，一般10分钟左右即可，时间太长的话也会影响到吃起来的口感 。
3、蒸淡菜的特点
不好的蒸淡菜不仅其口味特别的鲜香 ， 能够品尝到淡菜独有的鲜美口感 ， 而且通过吃蒸淡菜有助于提升食欲，改善胃口，对于出现食欲不振时，制作这道菜要来吃的话，是非常具有改善作用的，而且吃蒸淡菜还可用于滋阴补肾，对肾虚的男性是非常具有良效的 。蒸淡菜绝对是不容错过的一道营养又保健的菜肴 。
###其它资料参考###1、材料：粉丝、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油各适量 。
2、做法：粉丝用凉水泡软、待用 。白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉、待用 。把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用 。
3、把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香 ， 放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上 。水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10－15分钟即可 。
###其它资料参考###导语：贻贝也叫青口 ， 干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海沿岸 。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长 。下面是由我为你整理的清蒸淡菜的做法大全，欢迎大家阅读 。
把准备好的'淡菜去一半的壳、洗净（市场有开好半边壳的 ， 我直接买那种，方便些）
准备好配料
把淡菜摆好盘
萝卜干、蒜头、葱、辣椒都切丁备用
把切好的配料，均匀的撒在摆好的淡菜上，蒸5分钟就OK啦！
出锅啦
