怎么用鸡蛋做冰淇淋 鸡蛋冰淇淋的做法？
1、食材用料：鸡蛋2个、玉米淀粉适量、纯牛奶1盒、白砂糖3勺 。
2、把鸡蛋打在大一点的容器里 。
3、鸡蛋用筷子打散，打到颜色变浅 。
4、加入牛奶 ， 边加边搅拌 ， 搅拌混合均匀 。加入白糖 。
5、把玉米淀粉加入水搅匀 。
6、把鸡蛋牛奶全部倒进锅里小火加热，边加热边搅，一定要小火不然很容易糊 。
7、等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的淀粉糊，在搅拌均匀 。
8、再次煮开后关火 ， 放锅里晾凉 。
9、晾凉后装在容器里 。
【冰淇淋用鸡蛋怎么做好吃】 10、盖上盖子放进冰箱 。
11、放冰箱半小时取出来用打蛋器打一会，同样的操作5次就可以了 。
12、用勺子挖在碗里就可以吃了 。
1、准备食材：鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉 。
2、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅 。（打好后，可用网筛过两边，这样更细腻）
3、加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀 。加入白糖 。
4、小火加热 ， 边加热加搅拌 。等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀 。
5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉 。再倒入有盖的容器 。
6、盖盖入冰箱冷冻 ， 约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻 。反复4-5次就差不多了 。
###其它资料参考###1、食材：鸡蛋4个、白糖100克、纯牛奶1瓶、新鲜水果 。
2、将备好的4个鸡蛋依次打进碗中，然后将其中的鸡蛋黄全部捞出，尽量不要带有太多的蛋清，因为那样会使冰激凌的味道变淡 。将捞出的鸡蛋黄放进碗中，然后往里面加入100克的白糖，接着用打蛋器直接将鸡蛋打发，颜色要呈现乳白色 。
3、另外取用一口干净的小煮锅，倒进一整瓶纯牛奶，然后开小火将牛奶慢慢煮开，直到微微凝固以后，就可以关火了 ， 然后用勺子将牛奶全部都舀到盛放鸡蛋液的碗中，一边舀进去的同时，还要不停的搅拌 。
4、将煮牛奶的锅擦洗干净，然后将搅拌均匀的鸡蛋牛奶混合液体倒回锅中，再次用小火，将它们煮开，直到微微沸腾以后，就可以关火，倒进备用的冰淇淋模型之中 。
5、等到鸡蛋牛奶液放凉以后，就可以端进冰箱进行冷冻了，记得每过两个小时左右，就要将它搅拌一次，因为这样才不会再其中形成冰渣 。等到它完全凝固以后，美味香浓的冰激凌就做成功了 。
6、等到吃的时候就从冰箱中取出冰淇淋，使其在室温下变软 。然后将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，把冰淇淋放在水果上就可以吃了 。
###其它资料参考###1、食材：鸡蛋2个，土豆1个，酸奶1瓶 ， 盐适量 。
2、准备材料，鸡蛋二个，土豆一个，酸奶，盐；
3、土豆去皮切小块，上锅蒸至熟烂 。
4、鸡蛋也煮熟 。
5、土豆蒸熟后放点盐，捣成泥 ， 鸡蛋煮熟后去壳，切开 ， 挖出蛋黄 。
6、放酸奶，蛋黄到土豆泥，打均匀 。
7、做好的土豆泥装保鲜代，挤到蛋白里就好了 。
###其它资料参考###全蛋冰淇淋
主料
鸡蛋1个牛奶200ml香草粉适量黄油3~5克糖20g
全蛋冰淇淋的做法步骤
1. 分离蛋清 。
2. 用10克糖打发蛋清 。
3. 黄油加热至融化 ， 倒进打发好的蛋清里，用电动打蛋器高速打至混合 。
4. 加十克左右的牛奶，继续用电动打蛋器搅打至均匀 。
5. 把蛋黄倒进蛋清里打发至白 。
6. 剩下的牛奶和糖倒进锅里，加热至锅边有小泡泡，关火 。
7. 把加热好的牛奶快速倒入蛋清里，边到边用电动打蛋器高速打出很多泡沫即可 。
8. 最后你可以等冰淇淋液，放凉一会儿在放进冰箱 。也可以等泡沫全部消失了在放进冰箱 。我之前做的都是有泡沫的时候就放冰箱了 ， 但是昨天做的时候，因为要上学，一下子忘了放冰箱，回来的时候看到，泡沫都没了，也无所谓了，就放了冰箱里 ， 今天早上拿出来一看 ， 看起来好像很怪，用勺子刨了一些，没想到味道好好吃，奶味很浓，就是刨的时候有点麻烦 。两种方法做出来口感和味道都不一样的 ， 个人觉得第2种方法做出来比较好吃 ， 第一种有点冰渣，而且两种方法都不用搅拌，比较方便 。
###其它资料参考### 进入到夏季以后 ， 吃上一根美味的冰淇淋可以说是大家都非常享受的一件事情 。很多时候冰淇淋都是我们购买的，实际上冰淇淋的制作方法也是很简单的 ， 下面就为大家简单介绍一下家常冰淇淋的做法 。
牛奶和鸡蛋怎么做冰淇淋材料：纯牛奶、鸡蛋、白糖 。
做法：1.将准备好的鸡蛋打散 ， 这个时候我们需要注意将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄放入到碗中 。
2.碗中加入适量的白糖完全的搅拌均匀 。
3.锅内加入适量的纯牛奶 ， 大火煮开 ， 注意在煮的同时需要不断的进行搅拌 。
4.煮好的纯牛奶放入到蛋黄的碗中，继续搅拌均匀 。
5.搅拌好的混合物放入到锅内大火煮开 。注意需要在煮的同时不断的进行搅拌 。
6.煮好的液体放入到冰淇淋磨具内，放入到冰箱冷冻内冷冻即可 。
冰淇淋怎么做好吃材料：蛋黄、乳制品、糖、盐、香草荚 。
做法：1.将奶油放入到盆中，将分开的香草荚和香草籽放入到奶油中先浸泡120分钟 。然后加热至大火煮开以后，取出晾凉 。
2.在搅拌器内加入适量的糖、盐、蛋黄完全的打散 。
3.在打蛋的同时需要不断慢慢的加入准备好的奶油 ， 完全搅拌均匀以后，再次放入到锅内大火煮开 ， 在煮的同时需要不断的进行搅拌 。
4.加热好的液体需要放入到密封的容器内 ， 放入到冰箱内冷藏12个小时 。
5.将冷藏好的液体装入到冰淇淋盒子内 ， 放入到冰箱诶继续冷藏 。
6.冷藏好的冰淇淋放入到冷冻室内冻凝固就可以了 。
注意事项
1.冰晶：并不是所有的冰淇淋都会出现冰晶，冰晶主要是区别冰淇淋是绵软的还是爽口的脆冰，因此这是制作的主要一个区分 。
2.乳制品和脂肪：相信很多人在制作冰淇淋的时候，会都选择乳脂含量很高的黄油、奶油或者是牛奶来进行制作 。因为这样的做法可以使冰淇淋有非常弄的奶香味 。
3.盐：个别的人群在制作冰淇淋的时候社会添加少量的盐的，因为少量的盐可以使冰淇淋中的奶香味和甜味更好的凸显出来 。
4.糖：糖是在冰淇淋制作过程中必不可少的，还可以在很大程度上提高冰淇淋的口感，如果想要糖的口感更好，那么需要冷藏的时间相对久一点 。
5.空气：空气也是制作冰淇淋中不可缺少的，这是因为在冰淇淋凝固的过程中，如果空气含量大，那么冰淇淋会比较蓬松，如果空气少，那么冰淇淋就会非常紧密 。通常情况下，要想冰淇淋更加的美味 。制作冰淇淋的过程中，需要材料空气中的密度在70%以上才可以 。
6.乳化剂：乳化剂的主要作用就是可以将水和脂肪更加充分的融合在一起 。但是乳化剂不可以过量的使用，因此大家平时需要注意，把握好量的控制，如果有不喜欢乳化剂的朋友，也是可以使用蛋黄来进行代替的，因为蛋黄成分中含有足够的卵磷脂，效果也是非常不错的 。
吃冰淇淋的好处与坏处好处
1.冰淇淋的营养价值是非常高的，其中富含人体所需的蛋白质以及高脂、高糖分，可以满足于身体对于营养物质的需求 。
2.在很大程度上冰淇淋可以帮助调节人体的生理机能，尤其是协调身体酸碱度上效果是很明显的 。这主要是因为冰淇淋中的多种矿物质元素以及氨基酸的作用 。
3.冰淇淋的营养价值更高，以奶油冰淇淋为例，它的营养价值相当于纯牛奶的3倍之多，同时其中的肉类以及脂肪类也是很高的 。
4.进入到夏季以后，相信很多人都会出现因为温度过高，食欲降低的情况，这个时候建议可以吃上一根冰淇淋可以增加食欲 。
坏处
1.长期坚持食用冰淇淋对于身体健康是非常不利的 ， 这是因为冰淇淋中的糖分、热量以及脂肪含量太高 。
2.像患有一些特殊疾病的人群是不可以吃冰淇淋的，如糖尿病、冠心病、贫血以及肝炎的患者来说都是不适合的 。
3.因为冰淇淋属于凉性的食物，食用过多会引起胃肠的不适情况 ， 建议胃肠本就不好的人群少吃最好是不吃 。
大家在读完上文中的介绍以后，是不是已经对冰淇淋的做法有了新的认识了呢?制作方法也是非常简单的，大家可以在有空的情况下简单的制作，添加任何自己喜欢的食材都是可以的 。希望上文中的介绍对大家有所帮助 。
