3.加入牛腩、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、姜、冰糖大火煮开，转中小火焖煮40分钟。
4.加入味精搅拌均匀，关火出锅装盘撒上葱花即可食用。
黄骨鱼炖豆腐




黄骨鱼3条，，豆腐适量，生姜3-4片，盐适量，油适量，白胡椒粉适量，香菜适量
【 料酒|教你几道家常菜, 有荤有素有营养, 简单易学，大人小孩都爱吃】1. 食材如图，黄辣丁请摊主处理好内脏。2. 豆腐切方块。3. 生姜洗净切丝。4. 黄辣丁清洗干净，用厨房纸吸干水分。5. 起锅，热锅凉油，油温八成热下入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。煎豆腐的时候一定要油温够了再放豆腐，否则会粘锅，一面煎至金黄再翻面。6. 用煎豆腐的底油把黄辣丁两面煎一下。7. 加入足量的水。8. 加生姜丝，大火煮开。9. 加入煎制过的豆腐，继续大火煮至汤汁变成奶白色。然后改小火炖煮十几分钟。10. 调入适量的盐和白胡椒粉，即可出锅。11. 撒一点香菜段提香。

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