1、花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定 。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上 。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）
2、将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是） 。油脂没有清除干净的话会有一点腥味 。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一点也是可以的 。
3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发 。（母胶可以加入适当姜去腥味，花胶卷了起来属正常情况）
【如何正确泡发鱼胶（泡发鱼胶的步骤）】
4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室 。

猜你喜欢

• 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
• 卡士连酱简单做法（如何做卡士连酱）
• 无名豆腐简单做法（如何做无名豆腐）
• 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）
• 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
• 雕刻机如何选购（如何选购雕刻机）
• 提高上网安全的配置方法（如何提高上网安全的配置）
• 排骨猪肉怎么做才好吃（排骨猪肉如何做才好吃）
• 养鸡的正确方法（养鸡的正确方法是什么）
• 温州鱼胶冻的制作方法（温州鱼胶冻如何制作）