By 阿紫郡主
用料

• 鸡 半只
• 鸡蛋 1个
• 小葱 3根
• 干辣椒 100克
• 青花椒 2把
• 白芝麻 10克
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美初榨原酿生抽 1勺
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 玉米淀粉 10克

做法步骤



1、食材准备好




2、干辣椒和青花椒下冷水锅洗去灰尘




3、1勺味达美臻品蚝油




4、1勺味达美初榨原酿生抽




5、1勺味达美葱姜料酒




6、鸡肉抓揉入味




7、加玉米淀粉
【 味达|辣子鸡】



8、再次抓揉均匀




9、鸡块下六成油锅




10、炸定型后捞出，再复炸一次




11、捞出沥油




12、奖干辣椒和青花椒炒香后放入生姜蒜末




13、鸡块倒入锅中加白芝麻翻炒均匀




14、撒上葱花翻炒均匀即可出锅




15、成品
小贴士鸡块炸两遍，这样酥脆
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