1、由于大米里加了杂豆，所以要提前泡一下，口感会好一些 所以，第一步淘洗，发泡1--2个小时 。如果，只用大米，就可以省去发泡，直接淘洗备用 。
2、准备其他食材 。腊肉切片，干香菇发泡后切丁，胡萝卜和莴笋切丁 。
【腊肉焖杂粮饭步骤（简介腊肉焖杂粮饭步骤）】
3、炒锅热油，放入胡萝卜煸炒一下 。
4、加入莴笋丁，继续煸炒一下 。
5、将煸炒好的胡萝卜和莴笋丁，放入电饭煲，然后加入干香菇和腊肉 。
6、电饭煲锅里加水，刚刚淹过食材即可 。盖上电饭煲，选择煮饭键 。
7、电饭煲跳到保温后，可用饭勺将焖饭拌匀 。

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