【 沙拉酱|饭店的肉松小贝为什么那么好吃，主要是多了这一步】By MOMO.点心
用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 16克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 2克
• 沙拉酱 适量
• 肉松海苔 适量
• 水 16克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 玉米 9克

做法步骤


1、准备材料



2、把蛋黄，水，油混合拌匀



3、加入过筛的面粉泡打粉玉米淀粉混合拌匀备用



4、把蛋清，糖，柠檬汁放入一个盆内，用电动打蛋器打发



5、打发直至到10成发



6、倒入面糊到打发好的蛋清拌匀



7、把拌匀的面糊倒入裱花袋内



8、挤入烤盘（大小自个喜欢），195度烤10分钟



9、放凉后抹上沙拉酱表面裏上肉松即可
小贴士蛋清一定要打至10成发
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