水果|2021做了300道菜！最满意这20道，发出来大家一起收藏！( 二 ) 香椿|苦瓜|橄榄

怎么样？本日更博主还是担得起“劳模”的称号的吧~

到现在为止，你们的反馈证明，这些尝试都是值得的、有意义的。
当然，也要积极听取朋友们的意见，新的一年你们想看什么新的内容，也可以在评论区告诉我哦！

接下来我就要带你们来重温一下，一年四季里，我们一起吃过的好东西！
其中，肯定有你曾经点赞、分享、或是评论过的菜谱，赶紧拉下去看看吧！
1.这些宝藏食材不容错过
这世界那么大，我想都吃吃看。
今年花了不少精力在发掘新食材上，这些美味，也毫无保留地安利给了你们。
鲜食材时令性强，过季就没了，记得收藏对照着吃，免得错过咯~

· 儿菜 ·
儿菜是四川人家的家常菜，也是冬日餐桌上的败火、解腻好手。
水润、清苦，不用费心做法，随便煮都好吃，而且很多地方的市场都有得卖了奥。

有不少小伙伴跟我说，看了我的文章买了儿菜回来煮，果真好吃！
听得我都开心了，成功卖出安利的感觉未免太爽了~
1月左右就是吃儿菜的好时候，如果你还没有尝过，可得抓紧安排了，入股不亏哦！

· 菜薹 ·
源于武汉同事的极力推荐，菜薹也上榜了我每年冬日的必吃清单。
这里说的菜薹，指的是油菜抽薹长出的花茎，分为白菜薹和红菜薹。
最有名的，当属洪山菜苔啦，当然只要足够新鲜，别的地儿的也好吃！

白菜薹又甜又嫩，被我拿来和腊肉炒一块，一口上头；
红菜薹带有一点清苦，则做成了酸辣口味，开胃又下饭。
马上又到菜薹季了，吃起来~

· 芦蒿 ·
冬天一过，就到了吃春的时候。
对于江南人来说，春日第一鲜，芦蒿还要排在春笋前头。
芦蒿，也就是蒌蒿，曼妙纤细，自带一股让人一吃难忘的清香。

单是清炒，就足够鲜、脆；要是做成荤的，和肉丝搭一块，那滋味简直绝了！
友情提示，每年3月正是吃芦蒿的好时候，明年记得赶早，可别错过咯~

· 黄瓜花 ·
黄瓜花，也是我今年解锁的宝藏食材。
它其实是黄瓜的幼苗，翠绿的身子顶着金黄的帽子，好生可爱！

它的口感很特别，清脆中略带点苦味。
但只消蒜和干辣椒炝炒片刻，就能去掉这股青涩，变得脆爽香甜。

· 草头 ·
草头是上海人的叫法，它的学名其实是苜蓿。
清明前后初生的苜蓿，细嫩、柔美，随手一炒就鲜透了。

我则琢磨出了个新吃法：把草头同糯米粉、澄面一起揉成团、制成饼，煎至两面金黄。
吃起来是外酥里糯的，细细咀嚼，能尝到草头特有的甘甜鲜香哦！
当然，又收获了当地菜粉们的做法大全，明年我通通安排上~

· 鸭屎香 ·
吃完清明的草头，一直盼到夏至，终于等来了鸭屎香。
诶，可别听名字就皱眉头！
鸭屎香其实是单丛茶的一种，产自潮汕地区的凤凰山茶林。

除了冲茶喝，我还把它做成了夏天的第一碗冰，吃起来相当清爽。

· 芝麻叶 ·
除了潮汕产的茶叶，我今年也给大家安利了河南的“茶叶”——干芝麻叶。
芝麻叶，顾名思义，就是芝麻的叶子，晒干后就可以拿来冲茶喝，清香四溢。

当然，为了更好地把它介绍给你们，我还把它做成了网红爆款的样子。
不过当时安徽、湖北的小伙伴，也纷纷出来认领过这宝贝呢！

水果|2021做了300道菜！最满意这20道，发出来大家一起收藏！( 二 )

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