猪肉白菜|猪肉白菜蒸饺&水饺 香喷喷
蒸一笼饺子 水煮一锅饺子 哈哈 蒸饺劲道 水饺汁水饱满 不同的风味 一次吃个够～
By 新晋厨神一枚????
用料
- 前腿肉 300克
- 包菜 1个
- 料酒 1勺
- 蚝油 半勺
- 盐 2小勺
- 糖 半勺
- 葱姜水 三分之一小碗
- 葱白 一点点
- 面粉 适量
1、适量面粉，一碗温水，开始和面
2、一半一半加水和面
3、两半都搅拌好了，开始上手揉成团
4、揉成团后，包保鲜膜，醒面半小时。
5、醒面时准备饺子馅儿：准备适量包菜 猪肉 大葱 姜
6、绞肉机先绞肉
7、包菜切开洗净控水，葱姜洗净准备
【 猪肉白菜|猪肉白菜蒸饺&水饺 香喷喷】8、三秒搞定 这个机子真心好用（不是打广告）
9、放入包菜搅碎
10、棒吧 三秒碎末了
11、再来一波，把葱 姜一块搅碎
12、装入大容器中，准备调味
13、加入适量生抽、胡椒粉、盐、鸡精、香油搅拌均匀（我还加入了生姜水，太多水分了 用纱布袋拧了一次）
14、面醒好了，开始揉面擀皮
15、案板放干面粉，分两半揉光滑，开始搓成长条
16、另一半面最好用保鲜膜包住，否则容易干皮
17、切成大小相同的面剂子，用手心压平，依次擀开
18、开始包饺子喽～一个，两个，三个。。。。
19、边擀边包，否则皮容易干 不好捏紧边
20、全部包好啦～排排坐，吃果果
21、烧水，水开蒸饺子喽，大火蒸二十分钟（放拍照片啦），蒸好后五分钟后再揭开锅盖
22、哈哈 好整齐（中间是小哥哥包的 可不是我哦 ）
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