花生油|#奈特兰芝士粉挑战赛#过年必备的柳叶福包

今天分享一道用营养丰富的虎坚果粉做的白菜柳叶包,包子皮口感香甜可口,馅料鲜香汁水多丰富,好吃到舔手指,嘻嘻,我一口气吃了三个,一一不小心吃撑咯!
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉馅 200克
- 白菜心 100克
- 香菜 1根
- 姜 3片
- 小葱 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 花椒粉 1克
- 花生油 2勺
- 盐 适量
- 虎坚果粉 100克
- 中筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 白糖 10克

1、首先备齐做包子的食材。

2、先把白菜心和香菜,姜切碎备用。

3、虎坚果粉和中筋面粉称重。

4、两种粉混合均匀后,加入160毫升温水和酵母,白糖混合均匀和成光滑的面团,盖上保鲜膜进行醒发。

【 花生油|#奈特兰芝士粉挑战赛#过年必备的柳叶福包】5、醒发好的面团呈蜂窝状。

6、猪肉馅放入大一点的容器里,倒入生抽和料酒,蚝油。

7、加入花椒粉调味。

8、根据个人口味,加入适量的盐调味。

9、顺时针方向混合搅拌均匀。

10、加入白菜和香菜,姜末。

11、加入花生油。

12、混合搅拌均匀馅料就调制好了。

13、把发好的面团排气揉匀,搓成长条后切大小一致的剂子,摁扁擀成面皮。

14、包入适量的馅料,包成自己喜欢的模样即可。

15、包好的包子放入蒸屉中,醒发至1倍大。

16、盖上锅盖大火烧开蒸20分钟焖5分钟即可。

17、胖乎乎香喷喷的柳叶虎坚果粉白菜包出锅了。

18、一不小心又吃撑咯!

19、成品
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