把4个鸡蛋打散 ， 锅中热油 ， 倒入鸡蛋液 ， 先不要搅拌 ， 待凝固成型后再翻拌；鸡蛋炒熟倒入酱汁翻炒均匀 ， 最后撒点葱花就可以出锅啦！
无油蒸鸡腿



食材: 6只鸡腿 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油各2勺 ， 半勺老抽 ， 一勺黑胡椒粉 ， 蒜末葱段 ， 姜丝 ， 3颗小米辣 ， 一小把花椒粒【不吃辣的不放就行】
做法: 把鸡腿双面划两刀后在冷水中浸泡30分钟去血水小贴士:腌制的肉不建议焯水 ， 先焯水再腌制调料不会再渗入到肉里 ， 先腌制再焯水的话调料就煮没了！
鸡腿加料酒 ， 生抽 ， 蚝油各2勺 ， 半勺老抽 ， 一勺黑胡椒粉 ， 蒜末姜丝葱段抓均匀常温腌制1小时；
腌制好的鸡腿撒一点花椒粒和几个小米辣段【不吃辣的不放】 ， 覆盖保鲜膜扎几个孔 ， 水开上锅蒸 ， 大火蒸35分钟即可！
茄汁花菜



食材:花菜小半边 ， 番茄2个 ， 葱蒜
做法: 花菜洗净切小朵 ， 番茄切块备用；油热爆香葱蒜 ， 放番茄块翻炒至软出汁 ， 加2勺番茄酱翻炒均匀；放花菜翻炒 ， 加2勺生抽 ， 1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅啦～
醋溜土豆丝



食材: 土豆 ， 青椒 ， 蒜末
做法:土豆和青椒切成丝 ， 大蒜切成蒜末；油热爆香蒜末 ， 放入土豆丝和青椒丝翻炒1分钟 ， 后加白醋 ， 生抽各一勺 ， 半勺盐继续翻炒均匀一分钟左右即可出锅装盘！

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