玻尿酸|2021食品安全与健康热点⑨美容用的玻尿酸怎么可以吃了？( 二 )

专家建议二：制定完善的食品级透明质酸钠相关国家标准
目前，食用透明质酸钠对健康之间的量效关系尚未完全清晰，而现行的质量安全标准不够健全。此外，透明质酸钠的分子量分布较宽，不同分子量的透明质酸钠有不同的空间结构、生理功能和应用性能。根据既往研究结果，高分子量透明质酸钠主要生理学功能是保水，而低分子量透明质酸钠，尤其是透明质酸寡聚糖具有不同的生理学功能，如促进伤口愈合等。
建议建立完善的透明质酸钠在食品中使用限量及检测方法的国家标准，规范在不同食品加工产品中使用；明确不同透明质酸钠原料的主成分含量以及透明质酸钠分子量，限定安全性指标，以满足不同类型食品的加工需求，以及不同人群的营养健康需求。
专家建议三：正确购买和科学食用透明质酸钠食品
【玻尿酸|2021食品安全与健康热点⑨美容用的玻尿酸怎么可以吃了？】购买透明质酸钠食品时，应选择正规渠道；注意查看产品包装标签中标注的不适宜人群和推荐使用量，适量食用。

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