国海证券最新发布的研报指出，预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。从2014年外卖行业开始蓬勃发展，到2020疫情催生家庭端消费需求，行业呈现由速冻米面等极少数品类拓展至多种菜品，由B端延伸至C端消费者，由一线城市延伸至二三线乃至下线城市的树形发展路径。
预计2026年，预制菜行业规模有望超4000亿元，2021-2026年CAGR（年复合增长率）达到15%左右，其中B端预制菜规模超3000亿元，C端预制菜规模超1000亿元。
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