一声响|水煮豆花鱼片

买了火锅鱼片，寻思半天，才想起来这道菜。
By 温柔老怪物
用料

做法步骤

1、买回来的鱼片，都浆好了的，没什么问题。

2、姜蒜切碎，不要太碎，要太不好捞出来。

3、葱切小粒。

4、一小把花椒和辣椒节小火炒，辣椒节变棕色时捞出放一旁。

5、葱姜蒜郫县豆瓣用炸过花椒辣椒节的油炒出红油。

6、加入水，我家没鸡汤，小火熬制。

7、熬制时把内酯豆腐放深碗里入微波炉加热2分钟，取出倒去水。

8、用漏勺把汤里面的豆瓣姜蒜打净。放点盐和鸡精。

9、倒入鱼片煮至变色成熟。

10、起锅倒入装有豆腐的深碗里。

11、放入刚刚炸好的辣椒节和花椒。撒辣椒面花椒粉小葱香菜。就等最后那一声响了。

12、麻辣鲜香烫。上桌！
【一声响|水煮豆花鱼片】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！