By 温暖的小女子
用料

• 鲈鱼 1条
• 老豆腐 1块
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 香菜 1根
• 小米辣 1个
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 葱 1根

做法步骤


1、鲈鱼切块，放一勺酱油、一勺料酒腌制



2、老豆腐切块，热油下锅，两面煎金黄



3、腌制好的鱼块倒掉腌汁，放两勺淀粉搅拌



4、热油下锅，鱼块两面煎金黄



5、换砂锅，放油，油热放姜、蒜



【 鲈鱼|豆腐鲈鱼煲】6、调个酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺香油、加适量清水，搅匀



7、放豆腐、煎好的鱼块，再把酱汁倒进去



8、焖10分钟左右，放点香菜、葱、辣椒点缀即可
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