营养|一定要收藏的营养小炒，简单零失败

过年的餐桌上别总是大鱼大肉了，来上一道营养小炒，瞬间就会抓住众人的眼球，营养丰富美味可口，我敢说，最先光盘的不是大鱼大肉，而是这盘营养小炒。简单又营养，美味又健康，好吃还不会长胖。
By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】
用料

虾仁适量
海鲜菇 1把
香菇 2个
胡萝卜 1个
青椒半个
木耳适量
葱姜适量
食用油适量
盐适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
玉米淀粉 1勺
鸡精适量

做法步骤

1、准备食材。

2、虾仁加盐、料酒抓匀腌制10分钟。

3、鸡蛋加盐打散，玉米淀粉加水调成水淀粉。

4、各种食材清洗干净，切丝切片。

5、锅里放油，油热后放虾仁小火炒熟盛出。

6、利用余下的油吧鸡蛋炒熟出锅待用。

7、锅里放油烧热，油热后放葱姜炒香。

8、放入所有的食材，翻炒均匀。

9、加入生抽2勺。

10、蚝油1勺。

11、加入盐一勺炒匀。

12、淋上水淀粉，翻炒均匀。

13、出锅装盘上桌。

14、健康营养的小炒。

15、清淡爽口，好吃不胖。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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