煎花卷|创意煎花卷
【 煎花卷|创意煎花卷】好看又好吃，没有难度
By 面食小达人暖暖
用料
- 精瘦肉 150g
- 金沙河中筋面粉 200g
- 食用盐 5g
- 鸡蛋 1个
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 姜末 2g
- 胡萝卜 半个
- 大葱 一段
- 食用油 少许
1、肉切末，加一个蛋清，加调味料
2、搅拌均匀，腌制15分种
3、面粉加温水，2:1比例
4、揉成团，盖保鲜膜休息半个小时
5、腌好的肉末加胡萝卜丁和大葱碎
6、抓匀
7、面切剂子
8、擀皮
9、四个落到一起，加上肉馅儿
10、卷成花卷
11、平底锅或电饼铛刷油
12、下入花卷，小火煎至底部金黄
13、加温水，超过1/3
14、收汁完成，加入蛋液，撒上黑芝麻
15、出锅，开吃了~
小贴士肉馅不要太多，会挤出来，小火收汁，一直观察防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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