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家庭版的酸汤饺子 ， 开胃又解馋 ， 10分钟就上桌
天太冷 ， 吃饺子都想吃带汤的 ， 热乎乎的才舒服 ， 那这碗快手又美味的酸汤饺子你一定会爱了 。 吃起来非常的开胃 ， 吃一口就停不下来 ， 在这样的冬天来一碗这真是惊喜 ， 一口咬下去那叫一个心满意足 ， 连饺子汤都能喝 。
煮好了的酸汤饺子 ， 看上去就让人食欲满满酸味浓郁 ， 一小碗的白芝麻 ， 可谓是色香味俱全 ， 十几分钟就能煮上一碗 ， 营养美味全都有 ， 小伙伴们冬天吃一碗这样的酸汤饺子 ， 太舒服了 ， 全身都是暖烘烘 ， 出门也不怕冷 。
关键是酸辣饺子的做法也很简单 ， 只要把锅底给调制好了以后 ， 把饺子一倒进去就完成了 。 那碗里的汤 ， 极红极油 ， 闻一闻便知是极辣极酸的 ， 尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗 ， 酸得你辣得你舌头打转转 。
【菜名】：酸汤饺子
【食材清单】：饺子 ， 食用油 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 香 ， 醋 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 小葱 ， 大蒜 ， 热水 。
【烹饪步骤】：
1、我们把大蒜去皮了以后切成蒜末 ， 小葱 ， 用水冲洗干净以后切成小段 。
2、 准备一个小碗 ， 在碗底把辣椒面 ， 白芝麻还有蒜蓉和葱花都一起放进去 。
3、 然后我们再把锅烧热 ， 在锅里面加入适量的食用油 ， 烧热以后淋在放有调味料的小碗里面 。
4、 继续再往碗里面加入生抽 ， 香醋 ， 适量的盐 ， 白糖搅拌均匀 。
5、然后再加上一碗热水搅拌均匀 。 不要着急 ， 也可以用我们煮好的饺子水 ， 那样做出来的酸汤饺子更入味 。 喜欢吃小葱末或者是香菜末的 ， 可以再点缀上一些小葱或者香菜末在上面 。
6、 然后锅里面倒入适量的水 ， 烧开以后把是先把好的饺子下进锅里面给煮熟 ， 自己包的也行或者是直接买现成的都可以 。 然后我们再将煮熟了的饺子捞出来放进碗里面 ， 搅拌均匀就可以吃了 。 好吃到连汤汁都不放过 。 万能的调料汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以 。
【小贴士】：
1、一般我们煮新鲜饺子加两次凉水就可以 ， 煮速冻饺子就要加3次凉水 ， 还可以加锅盖煮 。
2、饺子可以用什么馅儿的都行 ， 素馅儿的 ， 三鲜的自己包的或者是现买的都可以 。 这个汤底也是万能的 ， 可以用来做凉拌菜 ， 也可以用来做酸汤面 。
3、酸汤饺子下面的饭都是我们可以调的 ， 酸一点就多加点醋 ， 要是想吃得辣一些 ， 可以多加点辣椒面进去 ， 根据自己的口味来添加就行 。
【饺子|家庭版的酸汤饺子，开胃又解馋，10分钟就上桌】4、煮饺子的时候在锅里面加上一点盐 ， 盐水可以提高水的沸点是饺子能够熟得更快一点 ， 而且加盐了以后也会增加饺子皮的成型速度 ， 使煮出来的饺子皮更有Q感 。
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