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YUN
TUN
VOL. 03
「 要过年啦 ， 就只能做这几道 」
# 鲜虾云吞面 #
“深圳能打得过它的 ， 太少了”
一碗热气腾腾的鲜虾云吞面被端上来 ， 没三秒就忍不住先行吞下一个 ， 云吞皮薄饱满 ， 入口润滑 ， 内里的虾球鲜甜 ， 厚度够又脆感十足 。
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吃面得趁热赶快 ， 竹升面浸入高汤之后更加美味 ， 银丝一般的细面条弹性十足 ， 爽滑又柔韧 。 就着面再喝一口热汤 ， 爽利！
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# 炸云吞 #
“真系靓 ， 卜卜脆”
提到云吞 ， 用热油炸的做法也是很多人的天菜 ， 将云吞放入热油内炸至金黄 ， 脆度达到满分 。
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炸过的云吞又香又脆 ， 咬穿带着热气的酥脆外皮 ， 吃到里头的嫩虾肉时 ， 忍不住闭上眼延长这美味 。
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#港式牛腩捞面 #
“牛腩很好味 ， 秘制酱好香”
即将过年 ， 店里能点的菜不多 。 老板说还是留下了这碗港式牛腩面 ， 因为不少人都是冲这碗牛腩捞面而来的！
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在热面淋上独家酱料 ， 再来一勺焖煮十分到位的大块牛腩 。 记得要搅拌均匀 ， 搅到每一根细面都有酱料 ， 会忍不住说出：“实在是靓啊 。 ”
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没
有
鱼
丸
·
没
有
粗
面
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VOL. 04
「 周末人多 ， 基本天天售罄 」
店里只有两张桌 ， 招待不了太多人 ， 建议大家错峰前往 。 周末的下午 ， 高峰时期一天要卖几十盘云吞 ， 包云吞都包到手酸 。
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这里实在是太偏 ， 好多客人都找不到 。 吃的时候还遇到几个老客说：“就算山长水远 ， 为了这碗云吞 ， 值得啦“ ， 我深以为然 。
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陈记·鲜虾云吞面
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人均
24元/人（丰俭由人）
营业时间
10:00-22:00
门店地址
南山区望海路渔二村26栋101
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