其实热红酒的口碑比较参差 ， 喜欢它的人极尽赞美之词 ， 喝不习惯的人说它的味道像又酸又苦的中药 。
但不妨碍热红酒的热度全面覆盖线上线下 ， 一时间抢尽风头 ， 连年轻人爱不释手的奶茶、咖啡都退居其后 。
02
热红酒这门生意
虽然摆摊售卖热红酒一度成为街头流量密码 ， 但却不是一门十分赚钱的生意 。
许多人算过一笔账 ， 隐藏在街头巷尾里的十元左右一杯的热红酒 ， 扣除红酒、水果、纸杯等原料成本及电费 ， 只有微薄的利润 。
而在寒风凛冽的冬夜摆摊卖热红酒 ， 一个星期可能才刚好回本 。
当然 ， 盯上热红酒这门生意的远远不只分布在全国各地的小摊主们 。
一直深谙年轻人的消费心理 ， 在推陈出新上不断内卷的奶茶店和咖啡馆 ， 怎么可能放过热红酒这波热度 。
奶茶店推出的新品紧跟潮流 ， 有的是不含酒精的热红酒风味果茶 ， 有的是圣诞限定热红酒 ， 还有周边“热红酒礼盒” 。
相比起街边摊位售卖的纸杯装热红酒 ， 奶茶店在外包装上显然更费功夫 ， 十几块一杯的价格倒也保持亲民 。
图源：@蛋霸天
有些奶茶商家追逐热度的速度 ， 能让一众新媒体小编自愧不如 。 从热点出现到产品研发、新品上线、营销推广 ， 整套流程不超过半个月 。
只是在商品颜值和话题热度的掩映下 ， 关于产品的口碑时有翻车——
同样嗅到商机的 ， 还有西餐厅和咖啡馆 。 杭州一家咖啡馆甚至把“圣诞老人”请来 ， 充当卖红酒的打工人 。
图源：抖音
承蒙年轻人对热红酒的厚爱 ， 商家们的钱包肉眼可见地变得丰盈 。 截至2021年12月17日 ， 当月以来 ， 热红酒在某电商平台的销售额同比增长了5倍 。
制作热红酒的原材料 ， 身价也水涨船高 ， 肉桂、八角等配料的销量同样火爆 。
面对一些对煮热红酒跃跃欲试、却没有时间研究配料搭配、又不想翻车的年轻人 ， 各大商家们适时地推出一整套热红酒组合料包 。
以盒马鲜生的热红酒组合料包为例 ， 里面包含柠檬、苹果、香橙、丁香、八角、桂皮 ， 一盒价格为19.9元 。
在某电商平台上 ， 销售热红酒组合料包的商家比比皆是 ， 价格从十几元到几十元不等 ， 其中不乏销量过万的爆款 。
某宝在售的热红酒组合料包 。
入局抢滩热红酒生意的 ， 还有低度酒品牌 。
RIO推出的罐装热红酒风味低度酒 ， 目前在某宝上月销量超过5万 。
虽然产品名称挂着“热红酒”标签 ， 但说它是一款葡萄口味的低度果酒更适合 ， 只是在取名上借鉴了热搜词条和网络热点 。
除了RIO之外 ， 还有登上李佳琦和罗永浩直播间的“小绒鹿热红酒” ， 是一款提前调配好口味、购买后加热即饮的产品 。
当热红酒成为年轻人的新潮爱好 ， 也有越来越多商家慕名而来、一拥而上 ， 以往卖奶茶的、卖咖啡的、卖酒的、卖西餐的 ， 都想分一杯羹 。
虽然售卖酒精产品需要获得酒类经营许可证 ， 但甭管产品是啥 ， 先蹭上“热红酒”这三个字 ， 就是掌握了流量密码 。
03
热红酒 ， 喝的是氛围感
在欧洲 ， 热红酒作为一种御寒饮品 ， 常见于圣诞节前后 ， 而它在国内的爆火也与年轻人追求的圣诞氛围感息息相关 。
网友在某红书上晒的热红酒图片 ， 其中许多的构图有一致规律——
桌面铺一层法式格子桌布 ， 摆上两杯热红酒 ， 让五彩缤纷的水果浸泡在酒液中 ， 背景露出圣诞树的一角 。 一张圣诞氛围感拉满的网红照片就此诞生 。

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