成品|谁没在睡梦中想过那顿油泼面
两块钱的成本，一碗香喷喷的油泼面 就做好了.真的太好吃了！学会它，可以出去摆摊啦！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 1000克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1克
- 温水 适量
- 油 适量
- 蒜末 1茶匙
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 麻辣鲜（调和面） 1勺
- 辣椒面 2勺（1勺辣1勺不辣）
- 生抽 1大勺
- 香醋 1大勺
- 鸡精 1勺
- 熟白芝麻 适量
- 青菜 适量
1、面粉中加入一勺盐，两个鸡蛋！
2、加入适量的温水，揉成稍微软一点儿的，光滑的面团！
3、盖上盖子，醒面20分钟！（中间多揉几次！）
4、青菜清洗干净，沥干水分备用！
5、分成相等的剂子，搓成条儿！
6、放到盘子里！
7、均匀的刷上一层油，防止粘连！
8、盖上保鲜膜，再次醒面一个小时！
9、取一个醒好的面团，用手按扁！
10、用擀面杖在中间位置，按压一下！
11、再在两边擀一下！（也可以先把面皮两边擀一下，再用擀面杖在面皮中间位置按压一下，随自己喜欢！）
12、扯住面皮的两头，边均匀的拉扯面皮，边在案板上甩几下，把面皮扯薄！
13、扯好的面条，从中间撕开！
14、水开，下面！
15、放入适量的青菜，水开后再煮3分钟左右！
16、煮熟，捞出放入碗中！
17、放入蒜末，葱花，麻辣鲜，少许盐，辣椒面（喜欢吃辣的可以多放一点。不喜欢吃辣的可以放不辣的辣椒面！）
18、淋上热油！
19、放入适量的生抽，香醋和鸡精！
20、翻拌均匀！
21、看起来还不错，都闻到香味儿了！
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