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临淄金岭镇是淄博辖区内的一个小镇 ， 可千万别小看了这个小镇 ， 这小镇上可藏着美食 ， 单单是早点就多得让人眼花缭乱 ， 这里清真小馆特别多 。
这个小镇上有一家蒸包馆 ， 是典型的苍蝇馆子 ， 门面很小 ， 装修也很简陋 ， 环境有些破烂 ， 大部分客人喜欢坐在门口的马扎子上就餐 ， 就是这样一家不起眼的小蒸包店 ， 却开了40年 ， 想要吃他家的蒸包 ， 一定要早起 。
走进店里就看见五六个人不停在忙活 ， 而门口的小桌子上还有一大堆没有收拾的碗筷 ， 素昧平生的就餐者 ， 为了吃到他家的蒸包 ， 心甘情愿地挤在一起 ， 他家40多年只做两种馅儿的包子 ， 一荤一素 。
早上5点第一锅包子出笼的时候就有客人在那里等着 ， 下午1点准时收摊 ， 只要开门就有人排队等包子出笼 ， 40多年生意一直很红火 ， 但是他家老板却坚持不开分店 ， 害怕店开得多了 ， 包子的味道变了 ， 让喜欢吃他家包子的客人失望 ， 影响自己的口碑 。
每天凌晨3:00 ， 店里就已经开始忙活了 ， 和面调馅 ， 为的是让客人在五六点钟的时候就能吃到这热热乎乎的蒸包 ， 老板娘一分钟能包25个蒸包 ， 这速度是不是够惊人？即便如此 ， 还是要等 ， 因为排队的客人太多了 。
他家的包子有牛肉韭菜和韭菜豆腐粉条鸡蛋馅儿的 ， 这两种馅儿都非常鲜 ， 大家知道只要放入韭菜的包子 ， 味道都特别好吃 ， 当然放韭菜是有窍门的 ， 放得太早 ， 变烂 ， 口感不清新 ， 所以调制馅料是个技术活 ， 老板夫妻两个40多年的经验 ， 已经对所有的流程了然如心 ， 技术也很娴熟 。
【包子|临淄金岭镇的这家蒸包，40多年只卖2种馅下午1点收摊，天天排长队】不管是面发酵的程度和馅子的味道都炉火纯青 ， 关键是他家的包子性价比也很高 ， 很多人大老远跑他家只为在这大早上吃几个他家的蒸包 ， 很多人喜欢荤素蒸包搭配着吃 ， 另外他家还有牛肉汤 ， 味道也很不错 ， 老字号品牌还是很值得信赖的！
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