面团|孩子放假了，整理了胡萝卜的8种做法，健脾开胃，孩子爱吃长得壮( 二 ) 材料|砂糖|孩子|香菇|黑木耳

【材料】
胡萝卜 50克水100毫升
中筋面粉 250克砂糖10克酵母粉 3克
【做法】

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1 把胡萝卜和水一起放进料理机里。
2 搅拌成胡萝卜汁。
3 倒出130克胡萝卜汁。
4 用胡萝卜汁、面粉、砂糖和酵母粉一起，揉成光滑的胡萝卜面团。
5 把胡萝卜面团覆盖上保鲜膜，放在室温下发酵至原来的2倍。
6 把发酵好的面团擀成5MM厚的长方形。
7 把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体。
8 把面团切小段成馒头生胚，胡萝卜馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟。
9 醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开盖子。
【提示】
1 加入面粉的胡萝卜汁份量要根据面粉吸水性调整。
2 要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。
（四）胡萝卜煎饼

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【材料】
胡萝卜 1根，面粉 200克，水 300克，盐少许
【做法】

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1 做早餐饼的材料：胡萝卜用料理机搅拌成胡萝卜碎，图片里的胡萝卜碎150克。
2 胡萝卜和面粉放在大容器里。
3 加入300克水，拌匀。
4 加入适量盐，拌匀成胡萝卜面糊。
5 平底锅放少许油，舀一勺面糊，用小火煎。
6 成型后，翻面煎熟。
【提示】
1 这里水的分量可以看着面糊的粘稠度调整，我个人觉得水多些就软，用小火煎饼，大火容易煎焦黑。
2 这煎饼我只放了盐，我觉得清爽些挺好吃的，不用放其他调料，盐不要放过量，太多盐对人体不好。
3 我这里用的就是普通的中筋面粉，面粉多少可以自己把握一下，图片里的煎饼我就放了200克面粉。
（五）胡萝卜玉米猪骨汤

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【做法】
1猪骨汤焯水。
2胡萝卜削皮，滚刀切块，玉米斩断.
3把胡萝卜块、玉米、猪骨头和蜜枣以及水一起放进汤锅里，大火煮沸转小火煲2小时，关火前放盐调味。
4煲好的汤水特别清甜。

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【提示】
1猪骨汤焯水可以去点油腻。
2蜜枣清润，最好放些蜜枣。
（六）胡萝卜土豆牛骨汤

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【材料】
牛骨头 500克，姜 10克，料酒 15毫升，
胡萝卜 1根，土豆 2个盐 3克，
葱粒少许。
【面团|孩子放假了，整理了胡萝卜的8种做法，健脾开胃，孩子爱吃长得壮】【做法】
1 准备食材：牛骨、胡萝卜和土豆。
2 牛骨和清水一起放进汤锅里，煮沸后倒出，冲洗掉血末。
3 把焯水后的牛骨和清水一起放进汤锅里，放入姜末。
4 放入料酒，盖上盖子煮沸后，转小火煲1个小时。
5 在煲汤的过程中把胡萝卜和土豆削皮，切滚刀块。
6 当牛骨煲出浓郁味道，放入胡萝卜和土豆块。
7 胡萝卜、土豆和牛骨一起煲半小时，把土豆和胡萝卜软绵即可。

面团|孩子放假了，整理了胡萝卜的8种做法，健脾开胃，孩子爱吃长得壮( 二 )

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