香菇|年菜限定推荐系列：蒜蓉粉丝蒸香菇，香辣鸡公煲，糖醋带鱼鸡公煲|糖醋带鱼

文章图片

今天继续跟大家推荐几道过年必吃的美味佳肴～营养均衡又美味可口，做法特别简单，寓意也特别美好，感兴趣的朋友快来康康吧，宅家的春节时光，祝大家都要吃好喝好呀～

【蒜蓉粉丝蒸香菇】
-食材以及调味料的准备：香菇，粉丝，大蒜，小葱，小米椒，生抽，蚝油，料酒，盐，糖。
-烹饪制作步骤：
1、香菇洗净后去蒂，划几刀方便入味；用温水浸泡粉丝20分钟、泡软后放入香菇盏中。
2、锅中油热后放入蒜末，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺盐、1勺糖，适量小米椒炒香。
3、将炒好的蒜末放入香菇盏中，水开后上锅蒸10分钟即可。
比肉还鲜美的蒜蓉粉丝蒸香菇就做好啦！蒜蓉粉丝蒸香菇，春节宅家快手菜，巨鲜美！这道家常素菜让我尝到了肉的味道，一口爆汁～低脂不胖。

【香菇|年菜限定推荐系列：蒜蓉粉丝蒸香菇，香辣鸡公煲，糖醋带鱼】【香辣鸡公煲】
-食材以及调味料的准备：公鸡，土豆，香菇，葱，姜，蒜，花椒，八角，料酒，生抽，蚝油，白胡椒，甜面酱，白砂糖，郫县豆瓣酱，火锅底料。
-烹饪制作步骤：
1、公鸡洗干净剁块，土豆去皮洗净切块，香菇洗净切块，葱姜蒜切好备用。
2、鸡肉用生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉腌制15分钟，然后下油锅煎至两面金黄，捞出备用。
3、起锅热油，加入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香，加入一大勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油。
4、鸡肉下锅翻炒，加入1勺生抽、1勺老抽、2勺甜面酱、1勺白砂糖翻炒均匀后加入半碗水，中火焖煮10分钟左右。
5、加入喜欢吃的配菜，我们加了香菇、土豆盖盖焖5分钟左右，再大火收汁即可出锅啦。
一道过年热菜【香辣鸡公煲】就做好啦，麻辣咸香、酱香浓郁，超级无敌下饭，简直好吃到爆炸，配上米饭真是杠杠好吃。

【糖醋带鱼】
-食材以及调味料的准备：带鱼，葱，姜，生抽，香醋，白糖，黄酒，食用油。
-烹饪制作步骤：
1、带鱼解冻后清洗干净去内脏切段备用，准备好所有食材和配料。
2、开油锅将带鱼每一块煎制两面金黄，不用煎的太老，煎的嫩嫩变色即可。
3、另起油锅，爆香葱姜后加入煎好的带鱼，依次下黄酒和生抽。
4、淋上香醋，加热白砂糖和适量清水，盖上锅盖炖煮3~5分钟。
5、出锅前再淋一次香醋，大火收汁出锅。
6、美美的装个盘就可以上桌喽，鲜嫩带鱼是最适合的下酒菜。
年年有“鱼”系列中的【糖醋带鱼】也算是新年的餐桌上必不可少的一道年味菜哟，制作成冷盘或是直接上热菜都是非常美味~

香菇|年菜限定推荐系列：蒜蓉粉丝蒸香菇，香辣鸡公煲，糖醋带鱼

猜你喜欢