全麦|营养早餐“三要”，缺一不可！快看看你的早餐合理吗？( 二 ) 中国美食|名厨|韩明|王萍|中国

01 蔬菜沙拉低脂又健康？
蔬菜沙拉里面的蔬菜的确很好，但是加上一系列更易入口的酱，如沙拉酱、蛋黄酱等，就不是那么健康了，因为这些酱料中过半都是油脂，且大多是饱和脂肪，摄入过多，不仅易造成肥胖，还增加了心血管危机。
因此，不妨用酸奶代替各种酱料，低脂又健康。
02 水果榨汁吸收更好？
一个苹果你要啃很久，一杯苹果汁可能三五口就能喝完，而且约四个苹果才能榨出一杯果汁，这无形中就增加了果糖的摄入，而且果汁饱腹感低，很容易喝多。
另外，榨成汁以后，由于细胞壁的破坏，其中的糖分会变成“游离糖”，消化、吸收更快，升糖指数更高！所以水果还是直接吃更好。
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全麦|营养早餐“三要”，缺一不可！快看看你的早餐合理吗？( 二 )

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