1、主料：花生仁(生)100克、莴笋半根、豆干2片 。
2、辅料：盐1小勺、植物油40克、醋2茶匙、白糖15克 。
3、做法：
（1）将豆干洗净 ， 切成小方块 。
（2）莴笋去皮洗净 ， 切成丁 。
（3）锅中加入适量清水 ， 煮开 ， 下入莴笋和豆干 ， 焯烫30秒 。取出 ， 控干水分 。
（4）炒锅中加入适量植物油 ， 不需要烧热 。
（5）直接下入花生米 ， 再开小火 ， 冷油翻炒 。
（6）将花生米炒熟 ， 冷却后花生米就又香又脆了 。
（7）将莴笋和豆干 ， 还有花生米放入容器中 ， 加入适量、盐 。
（8）加入适量、白糖 。
（9）再倒入香醋 ， 拌匀 。
【花生米煮豆干窍门（下酒小菜花生米拌豆干做法分享）】
（10）最后 ， 烧一点热油 ， 淋入其中 ， 拌匀即可 。

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