包子|青未了｜林霞：记忆中的年味儿( 二 ) 酒桌|客人|自行车|俺娘|青未

首先就是蒸包子。大人们挖开秋末的时候埋在土里的萝卜，有又青又大的辣萝卜，还有红红的胡萝卜，扫去泥土，切去顶部，放在水里洗干净，刚出来的水有点温，时间长了好凉，洗萝卜的手冻的红红的，但不停的忙着，还能忍。洗了一大堆萝卜之后，就开始用擦子擦碎了，然后放在锅里煮一下，捞出来，用抹布一裹，放在洗干净的石头上，或者一个平板上挤出里面的水，然后放在案子上剁碎，放着調包子馅！
除了蒸菜包子，我们家还要蒸甜馅的豆沙包，里面往往用豆沙和红薯，再加上红枣，很好吃的！这个往往要做成玉米面的，也很好吃！
这样包子馅子准备好之后，第二天，天不亮母亲父亲都早早起来，母亲先烧了一大锅开水，然后父亲帮忙和上一大盆面，放在暖暖的被窝里，那时候没什么取暖工具，被子都是老棉花套，可下面却铺着厚厚的麦子秸，也很暖和，大半晌的工夫就发好了，我们就开始蒸包子，蒸馍馍！
开始时，总要先蒸一个大花糕，到三十中午敬天地上供用的！如果面发的好，圆圆的大花糕，白白胖胖，水水灵灵，象征着来年会大丰收，日子也会过的富裕红火！
我很早就开始学着蒸，爷爷蒸的东西很好看，他说年轻时家里卖过馍馍，所以蒸起馒头来水灵灵的，奶奶就不行，她年轻时在城市有钱人家里长大，农村的活儿大都做不好，我就跟爷爷学，捏枣花，蒸花糕，馍馍，很快就会了，虽然做的不太好，可是他们总夸奖我，学的也挺快！
但是尽管我会做，他们还是总让我烧火，一锅一锅的烧啊，累的我够呛，尤其一天烧到黑，还往往要烧几天，够的那个劲儿啊，现在想想那滋味还清楚！因为那时候蒸的馍馍包子还有其他的挺多，虽然现在看来不是什么好东西，可那时候没什么好吃的，这点菜馍类的就是最好的过年用品了！
蒸了那么多包子馍馍，放的面缸草筐里都是，这就是主食了。还要炸些素肉丸子之类的，所谓素肉，一般里面是没有肉的，往往只是一块长条面，上供要用的。难怪好多年我不理解母亲炸的素肉到底是什么东西！我不知道当时过年为什么要做那么多吃的，大人说过年的时候不兴干活，就吃饭玩乐，连做饭也都要做现成的熟食。所以那时候，从初一开始，就天天玩，到处串门走亲戚，大半个正月都在悠哉悠哉的闲着。虽然生活清苦，可人们的心情还好，心态平和，生活充满乐趣。那时环境也好，蓝天白云，纤陌交错，路上从不见车辆，少有排放的污染，少有交通的安全隐患。有时候有雪，踏雪赏景，堆雪人打雪仗，扫一片地儿，拿出井绳，大人孩子一块儿跳大绳，踩高跷，玩各种游戏，玩的真个是痛快！不像现在，有的人常年打工在外，过年也不顾的回来，有的到了年三十才回，不过初五六就又离开了家，家虽清苦，可那是根，谁不愿依在家里多待几天，和家人好好聚聚，享受享受天伦之乐！可是为了生活，不得不漂泊在外！现在人虽然生活水平提高了，可是压力却大了，整日里奔忙，心态也不宁静，到处都是竞争！
但无论平时多么忙碌，总还能趁过年回家团圆，真要感谢我们传统的节日——过年！
节日的开始，应该是从贴春联开始的。二十八九的时候，家家户户贴春联，那时候没钱买，就买张红纸，请村子里有文化的人写，然后贴在门上，就有了年味儿！有的婶子大娘不认字，反着贴，到着贴的都有，我这个念过书的孩子也经常给她们帮忙的！只有红红的春联贴上了大门，提前请来的花花绿绿的天爷灶爷也各就各位，年味儿就浓了！
三十正式开始过年。那天上午，家家户户上供，敬天敬地敬先人，把仙逝的老人请到家里，有的入了族谱，有的敬在堂屋，上供时一起享用！这天，整个上午噼里啪啦的鞭炮声不绝于耳，连绵不断，直到过午之后就停了，下午就是除夕，什么都不能干了，好好为聚餐准备。那时候没有电视，看不了春晚，就一家人团聚！而现在，聚集喝酒的，看春晚的，农村胡乱放炮的，自然是更热烈了，可味道却变了，变的有点说不出的滋味，我却更怀念小时候的年味儿！

包子|青未了｜林霞：记忆中的年味儿( 二 )

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