面粉内先加入食用油 ， 搅拌均匀 ， 再加泡打粉、鸡蛋、盐、白糖混合均匀 ， 没有成团的话分次加少许水 ， 揉成光滑的面团 。
盖起来醒半个小时 。
醒好后取出 ， 搓成细长条 ， 切成等分的剂子 ， 每个剂子搓圆 ， 全部搓好后给碗里倒少许水 ， 另一个碗里倒少许白芝麻 。

小圆球放进水里裹一下 ， 再放进白芝麻里裹一下 ， 裹好后再放手心里揉搓几下 ， 避免芝麻掉落 。
锅内加油 ， 烧热到五成调小火 ， 把小球放进锅内 ， 炸金黄后捞出 ， 吃起来好酥脆 ， 如果一次做得多 ， 可以放进一个密封性好的容器内 ， 不吃的时候盖好 ， 这样就可以多放几天了 。
做开口笑 ， 第一步要做对 ， 一定要先加油把面粉都搓到位 ， 这样才能炸出酥酥的口感 。

【鸡蛋|快年底了，学做4款好吃的炸货，个个香酥可口，孩子见了开心过年】以上4种炸货很多人都爱吃 ， 可以说备受欢迎 ， 你若没有头绪的话 ， 不妨过年就做这些 ， 保准孩子喜欢 ， 全家人都爱吃 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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