1、白萝卜炖排骨
原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。
做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味 。锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成 。
2、排骨炖白菜
材料：猪排骨250克，白菜头250克，香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油 。
做法：把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下 。勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫 。勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水 。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成 。
【炖排骨的做法有哪些炖排骨的做法简单介绍】
3、土豆炖排骨
原料：肋排，土豆，芸豆，葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐 。
做法：肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了 。

猜你喜欢

• 黄皮肤戴什么颜色的围巾哪些颜色的围巾适合黄皮肤戴
• 旧u盘怎么做系统盘（旧u盘做系统盘的方法）
• 一天吃什么食物热量最低（盘点有什么热量低的食物）
• 干锅滑子菇怎么做（干锅滑子菇的地道做法）
• 米粉|四川南充的老字号，味道很一般，狂撒鸡精味精当地人还吃得欢
• 豌豆豆浆的做法窍门（豌豆豆浆的做法）
• 让眉毛变浓的小窍门（如何让眉毛更浓）
• 红酒雪梨怎么颜色好看窍门（红酒雪梨的烹饪方法）
• 荷包蛋的正确做法窍门（荷包蛋的烹饪方法）
• 怎么挑选舒适的隐形（如何挑选合适的隐形眼镜）