包红薯肉粽的方法(怎么做红薯肉粽)
1、准备糯米360g、红豆120g、红薯600g、白糖120g、粽叶30片、棉绳若干 。红豆提前一晚泡发
2、干粽叶锅里煮15分钟 , 清水泡一天 。两面洗干净 。准备好棉绳 。
3、红薯刨去皮 。
4、刨成丝 。
5、剁碎 。
6、把糯米红豆红薯和白糖放在一起拌匀 。
7、用两片粽叶 , 叠放 。
8、左手拿着叶柄的一端 , 右手把叶尾往内向上卷进来 , 做成牛角状 。
9、把米填满用手压紧(压的越紧压越好吃) 。
10、两内侧捏紧 , 后端宽的叶往前盖 , 两边往下捏紧 , 多余的叶往左往右多可以捏着 , 捏紧 , 用棉绳系紧 , 可以多系一点 。
【包红薯肉粽的方法(怎么做红薯肉粽)】
11、放入高压锅 , 水漫过粽子 。大火烧开转小火煮1小时 , 焖3小时 。
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