保鲜膜|自制老婆饼非猪油

By 大口吃肉小口喝酒
用料

做法步骤

1、第一步：先做馅料，水，油，糖，一起放锅里蒸开后转小火，马上放入糯米粉快速拌匀后马上加入熟芝麻后关火。

2、小火

3、拌

4、关火，拌匀。取出放一边冷藏。
【保鲜膜|自制老婆饼非猪油】

5、第二步，油酥，面粉加水，拌匀放一边。

6、第三步，油皮，水，油，面，蛋液一起揉成面团

7、放一边醒发

8、三部分

9、每样平均分成16份，先把冷却后的馅料放入冰箱冷藏。

10、取一份皮包一份油酥，然后收口朝下，全部弄好后，按先后顺序盖保鲜膜醒发。

11、按先后顺序，然后取一个压成如图，从一头卷起

12、全部卷好，盖保鲜膜20分钟

13、取一个，竖着压成如图从一头再卷起。

14、醒30分钟。

15、取一个面剂，竖着用手指边压也捏扁

16、包入一个馅料，包好，捏紧口儿朝下，放油纸上。

17、全部做好

18、刷蛋液，撒芝麻，划口。烤箱上200，下210，烤20分钟。

19、出炉，刚出来外皮酥脆，内里软香。
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