烹饪小贴士:
1、豆腐和猪肉的比例 , 我家通常是2:1到3:1的比例 , 这个多点少点都没关系 。
2、丸子在炸制过程中 , 油要多一点比较好炸 , 放入锅的时候不要急着翻动 , 定型后再晃动锅让其均匀受热 。
3、炸好的丸子晾凉后 , 看一次用多少 , 装在密封袋里直接冷冻保存即可 。
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