菜市场|菜市场最坑人5种菜肉果，甲醛超多、易招癌！别让全家人的身体，倒在日常三餐上

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过年了，大家都要买一大堆菜肉来招待亲朋好友。
但是买菜是门技术活，一个不注意，可能把不健康的菜买回家。花了钱不说，还损伤身体健康。
今天给大家盘点几种菜市场常见的几种“坑人菜”，买时可千万要擦亮眼——
散装丸子
冬天是打火锅的季节，而丸子作为“灵魂食材”，自然是备受欢迎。
在菜市场上，很多商贩把各种丸子打开散装卖，这也备受吃货们喜欢，毕竟一次能买到好几种丸子嘛。

图源：网络
然而，这些看似方便实惠的做法，暗藏健康风险。
丸子原本是密封在包装里的，如果长时间暴露在空气中，就容易出现菌落超标的问题，人吃了以后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道疾病。
而且，散装丸子往往看不到生产日期和生产厂家，有商贩会钻空子，把过期或劣质丸子拿来贩卖。
购买丸子小建议——
2不买：
①不买散装丸子。
②不买冰霜多的丸子，有反复解冻和冷冻嫌疑。
3看：
①看生产日期。
②看配料表，尽量选配料简单的，而且配料表中越靠前（如牛肉），说明在配料中含量越高。
③看含肉量，肉丸的含肉量分为三种，即普通级的含肉量≥45%、优级的含肉量≥55%、特级的含肉量≥65%，可根据需求购买。

图源：壹图网
再啰嗦一句，丸子虽好吃，但毕竟是加工制品，添加了不少食品添加剂，建议不要频繁吃，平时还是多吃新鲜的肉类。
颜色鲜亮的卤味
卤肉在加工时，常使用花椒、八角等调料来调制味道，这样卤出来的肉色泽好看，味道鲜美。
但不少制售卤菜的摊主，为了降低成本，直接使用食品添加剂“日落黄”，甚至一些工业染料，把卤肉染得光鲜漂亮。

图源：壹图网
根据国家《食品添加剂使用卫生标准》，日落黄的使用范围仅为谷物、淀粉类甜品，肉制品是不能使用日落黄染色的。
那些经常吃卤菜的人，如长期摄入超标日落黄，它可能会在体内蓄积，对肝肾功能造成损伤。
更有甚者，由于一些工业染料价格低廉、色泽鲜艳、着色稳定，不法商家将“酸性橙II”等工业染料用于卤菜染色，严重危害消费者的身体健康。
如何买到优质的卤肉呢？
优质的卤肉外形整齐，无异物；外观有该品种应有的正常色泽，不过于鲜亮；口感咸淡适中，具有酱卤制品特有的风味；卤肉肉质紧密，没有肉眼可见的外来杂质。
过于活泼或颜色鲜亮的鱼类
吃鱼向来讲究一个“鲜”字，一些商贩瞅准了大家这一心理，暗中做手脚。
去年，就有媒体报道：一些商贩为了让奄奄一息的鱼“起死回生”，竟然往鱼池里添加柴油。

图源：新华网客户端
这样一来，水里的空气少了，呼吸困难的鱼就会使劲游动，看上去特别鲜活，这就是“柴油鱼”。
柴油鱼会刺激肠胃，让人出现胸闷、呕吐症状，还会影响肠胃的正常功能。
其实，鱼类经过抓捕、运输，往往已经“筋疲力尽”，那些过分活跃的鱼，反而可能有猫腻。
此外，大家还要小心那些看起来特别“光鲜亮丽”的鱼。
有商贩先把鱼浸泡在甲醛溶液中，防腐保鲜，再往鱼身上喷淋洗衣粉液，确保鱼外形完整、颜色鲜亮。

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