西红柿豆皮白菜减脂汤怎么做(低脂西红柿豆皮蛋花汤)
1、食材:西红柿3个 , 鸡 3个 , 豆皮1根 , 香菇5个 , 香葱1根 , 盐1小勺 , 玉米淀粉1勺 , 食用油1勺 。
2、取豆皮一根 , 洗一下 , 用温水泡2-3分钟 , 取出沥干水份待用 。
3、香菇洗净切片 , 豆皮切丝 , 西红柿切厚片 , 葱花切丁 。
4、取玉米淀粉一勺 , 加3勺水调匀备用 。
5、热锅冷油 , 放入香葱爆香 , 倒入香菇片翻炒1分钟 。
6、将香菇推至一边 , 放入西红柿翻炒片刻 。
7、将西红柿翻炒出沙 , 这样做出来的蛋汤 , 番茄的酸甜味会更浓郁 , 倒入约800毫升左右水烧开 。
【西红柿豆皮白菜减脂汤怎么做(低脂西红柿豆皮蛋花汤)】
8、放入豆皮丝 , 将水淀粉再次搅匀 , 倒入烧开的汤中 , 适当搅拌一下 , 当西红柿汤再次煮开时 , 将鸡蛋液慢慢划圈倒入汤中 , 待蛋花凝固成形 , 并且蛋花开始浮起时 , 加一勺盐 , 用勺子轻轻搅一下 , 就可以关火了 。
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