尖椒|开胃解腻杭椒炒牛肉，一盘可不够
第一次做视频菜谱不太熟练，请大家多多支持我，今天教大家一道杭椒炒牛肉，好吃又下饭。
By 星级厨房
用料
- 牛肉 300g
- 杭椒 200g
- 红尖椒 2个
- 生粉 10g
- 盐 10g
- 生抽 5g
- 老抽 2g
- 鸡蛋清 半个
1、牛肉切薄片。
2、杭椒，红尖椒切段。
3、小葱切片。
4、大蒜切片。
5、牛肉加入盐，生粉，鸡蛋清，水，腌制。
6、加入杭椒，红尖椒，煸至微微起皮。
7、加入蒜片。
8、加入牛肉翻炒。
9、开始调味，加入盐，生抽，老抽猛火爆炒，加入小葱段，翻炒均匀出锅。
小贴士炒牛肉锅一定要烧热不然会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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