每个江浙沪的孩子应该记忆里都有蛋饺那种香到不行的记忆，外面做的不走心不对味，自己动手才完美
By 丢了泪蕾
用料

• 【蛋皮】：
• 鸡蛋（小） 4只
• 盐 1茶匙
• 猪肉糜 220G
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 小葱 2根
• 姜 适量
• 黑木耳 适量
• 丝瓜 1根
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、打鸡蛋


2、打散


3、泡一下木耳 为后面做菜准备


4、葱末切好


5、姜切末，越细越好


6、葱和姜丢进肉沫里


【 蛋饺|让食客踏破门槛的的手工蛋饺做法，学会了你也能火】7、加蚝油酱油少许，盐和糖适量，料酒少许


8、猪油润勺子，沾匀


9、加入蛋液


10、滚个满边


11、加适量肉，留点蛋液在中间用来合缝


12、合起来对折


13、得到一大盘


14、接着加进自己爱的菜里，蒜片爆香


15、下丝瓜黑木耳爆香


16、倒水，放盐巴糖还有蚝油！加入蛋饺


17、完成


18、还加在了今天煮的排骨汤里！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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