1、虾仁80公克 ， 鱼肉80公克 ， 干贝1颗 ， 红萝卜20公克 ， 鲜鱼煨汤600㏄ ， 面条150公克 ， 青江菜30公克 ， 盐1茶匙 。
2、干贝用温水泡发后抓碎成丝；红萝卜与青江菜分别洗净、沥干水份 ， 红萝卜切小片 ， 备用 。
【三鲜煨面（三鲜煨面的正宗做法）】
3、虾仁洗净、沥干水份 ， 鱼肉洗净、沥干水份并切片 ， 再将虾仁及鱼片放入滚锅中氽烫 ， 捞起泡入冷开水中过凉 ， 备用 。
4、取一锅 ， 将鱼煨汤放入锅中 ， 待滚沸后 ， 放入红萝卜片、干贝丝及鱼片、虾仁与调味料拌匀 。
5、取一锅 ， 待水煮滚后 ， 将面条放入锅中氽烫1分钟 ， 捞起沥干备用 。以小火煮约4分钟后 ， 再加入的青江菜 ， 煮至滚沸即可 。

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