牛肉|厨师炒菜口诀,基本的炒菜的技巧!送给大家!( 二 )


〓干炒技法〓
干炒技法炒法妙 ,
精细加工生原料 。
不浆不腌不挂湖 ,
煸干水分稍加油 。
味型都要带辛辣 ,
辣酱花椒味不差 。
*来源:文章综合整理自天奇百科、知乎、食谱家常菜谱等网络 。

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