〓小炒技法〓
小炒技法用得多 ，
成菜过程不换锅 。
原料加工上浆腌 ，
急火炒熟推锅边 。
再炒配料对汁芡 ，
鲜香微辣味道鲜 。
〓干炒技法〓
干炒技法炒法妙 ，
精细加工生原料 。
不浆不腌不挂湖 ，
煸干水分稍加油 。
味型都要带辛辣 ，
辣酱花椒味不差 。
*来源：文章综合整理自天奇百科、知乎、食谱家常菜谱等网络 。

猜你喜欢

• 辣椒|冬日要吃点热乎的，教你6道家常砂锅菜的做法，营养滋补又暖身
• 红辣椒|家常素烧茄子
• 孜然粉辣椒粉|#一口新年味，全家享佳味#炒烤肉（贝勒爷烤肉）
• 燕麦片|年后，八类厨师很有可能会被炒掉
• 厨师|过年期间请客，有三样菜不能上桌，端出来就会很尴尬
• 厨师|春节忙碌上火不要紧，来一道清爽蒸菜，美味营养又健康，去火还解腻
• 辣椒|辣椒爆炒鱿鱼须，捞汁花甲，在家做得比饭馆还好吃，做法超级简单
• 辣椒炒肉|过年，这菜简单炒一炒5分钟出锅，简单营养又美味，比大鱼大肉更抢手
• 辣椒|糯米粉的神仙吃法，搅一搅就能做，零难度，外脆里糯太好吃了
• 莲藕|来几道超级下饭的家常小炒菜，浓香四溢，味道超棒的，都来试试吧