排骨|这是排骨土豆粉条炖豆角最正宗的做法，好吃到爆

By 小雨点儿0
用料

做法步骤

1、排骨先放在水里泡一泡，洗掉血水，排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥，水开后捞出排骨。

2、准备葱姜蒜、干辣椒

3、准备花椒粒、香叶、八角、桂皮

4、冷锅下油，放适量的冰糖，炒出糖色放入排骨，翻炒上色，放入一勺蚝油，适量生抽、一勺老抽，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、桂皮、香叶、八角，翻炒

5、锅中开凉水，水需没过排骨，大火烧开加入适量盐、少许十三香，搅拌均匀后，转小火炖40分钟（有高压锅最好了）

6、土豆去皮切块备用

7、豆角掰成小段

8、排骨炖的差不多时，加入土豆、豆角和粉条，中火炖20分钟

9、土豆、豆角和粉条都熟了后，大火收汁

10、排骨土豆粉条炖豆角出锅了，上桌后清盘
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