【糖醋草鱼怎么做（糖醋草鱼的做法）】
1、用料 ：大头的草鱼半边 ， 香菇 ， 鸡蛋 ， 青豆 ， 洋葱 ， 番茄 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 番茄酱 ， 芝麻油 ， 陈醋 ， 淀粉 ， 盐 ， 糖 。
2、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片 。
3、在草鱼表面切十字刀 ， 放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀 ， 腌制10分钟 。
4、将鱼下油锅 ， 炸成金黄色 ， 捞起沥油 。
5、锅里放少许油 ， 将葱姜爆香 。
6、放入番茄 ， 小火炒到出汁 。
7、放入洋葱、香菇、青豆 ， 盐 ， 略炒 。
8、放一碗清水煮开 。
9、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开 。
10、最后水淀粉勾芡 。将汤汁淋在炸好的鱼上即可 。

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