爆炒|青椒爆炒秘制酱肉
每家每户制作的腌肉都是不一样的味道，过年餐桌必备菜肴
By 严小姐手工坊
用料
- 五花肉 3000克
- 白酒 2勺
- 豆瓣酱 100克
- 井盐 100克
- 10种香料 1包
- 青辣椒 10个
- 大蒜 6瓣
- 食用油 1勺
1、肉切条
2、倒入高度3白酒揉搓
3、倒入盐
4、反复揉搓 入里 摆放2小时
5、加入酱和香料
6、拌匀
7、摆放1晚入味 准备挂钩
8、挂起来 晒干
9、15天后可以吃啦
10、切片
11、切青辣椒
12、蒜
13、下油
14、爆香大蒜
15、倒入酱肉
16、翻炒
17、倒入青辣椒翻炒
18、反复翻炒至肉透明
19、盛出开吃啦
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