腌黄瓜|这道葱油鸡丝做起来容易，吃起来上瘾

今天给大家强烈推荐这道葱油鸡丝，拌一拌，绝对再次俘获家人的胃！里面的配菜，黄瓜、胡萝卜真的一样都不能少！而且它们都有丰富的膳食纤维，宝宝多吃也不会便秘～脆爽的蔬菜丝搭配香嫩的鸡肉丝，一口下去，好吃到跳舞呀！
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

黄瓜 80克
胡萝卜 80克
鸡腿肉 100克
葱蒜（炒葱油）适量
葱姜（焯水）适量
生抽一勺
白糖一勺
芝麻适量

做法步骤

1、食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：黄瓜80克、胡萝卜80克、鸡腿肉100克、葱蒜（炒葱油）、葱姜（焯水）、生抽1勺、白糖1勺、芝麻适量调味说明：小思同学吃这个酱汁刚刚好，5岁以下的小宝宝可以将酱料减一半哦~

2、胡萝卜、黄瓜切成丝。 tips：如果给小宝宝吃，姐妹可以切得更细，然后对半切，让长度缩短一些哦~ 这一步也可以直接用擦丝板，如果家里有其他的蔬菜也都可以放一点的图片

3、蔬菜丝焯水。 tips：水开后2分钟后捞出，过凉水后攥干水分放碗中备用，水分太多会影响脆爽的口感。

4、鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜。 tips：鸡腿肉我是买的大鸡腿剪出一小部分肉得到的，因为鸡腿肉比较嫩，口感也比较好，但油脂也相对较多，姐妹给小宝宝吃也可以选择鸡胸肉。鸡腿肉需要煮10分钟左右才能完全熟透，可以用筷子戳一下内部，查看是否变熟，肉熟后捞出。

【腌黄瓜|这道葱油鸡丝做起来容易，吃起来上瘾】5、糖和生抽混合均匀备用。

6、锅中倒入2勺油，放入葱段和蒜，中火炒出葱油，至葱和蒜焦焦的即可。 tips：葱油可以让鸡丝更香更入味哦~

7、葱油倒进酱汁，混合均匀。

8、煮熟的鸡肉用手顺着撕成丝。 tips：鸡肉需要先过一遍凉水可以保持食材的口感和色泽，肉质更紧致。

9、蔬菜丝和鸡丝放在碗中，倒入酱汁。

10、抓拌均匀。

11、撒上一把芝麻。

12、过年用个漂亮的盘子装饰一下，这个人见人爱的葱油鸡丝就做好啦~
小贴士前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

腌黄瓜|这道葱油鸡丝做起来容易，吃起来上瘾

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