Lily美食谈烹饪小贴士：
1、笋处理干净切片先下锅煮熟透 ， 把笋丁涩味煮出来 ， 然后冷水浸泡凉透 ， 这样的笋口感更脆甜爽口 。
2、笋比较吸油 ， 炒笋笋片搭配的油多一些更好吃 ， 所以搭配五花肉炒刚刚好 ， 鲜香不油腻 。
3、喜欢吃辣的可以搭配豆瓣酱和小米辣一起炒 ， 炒出红油来的笋片更开胃下饭哦 。

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