1、祭神祀祖
夏至时值麦收 ， 自古就有夏至祭神祀祖之俗 ， 以祈求消灾年丰 。从周代开始 ， 每逢夏至日 ， 朝廷都以歌舞礼乐的方式 ， 举行隆重的祭祀仪式 。故《史记·封禅书》记载：“夏至日 ， 祭地 ， 皆用乐舞 。”
2、食夏至面
自古以来 ， 民间即有“冬至饺子夏至面”之说 ， 民谚还曰：“吃过夏至面 ， 一天短一线 。”因夏至新麦已收 ， 古人夏至吃面有尝新之意 。夏至面的做法 ， 不是平常所吃的热汤面 ， 而是过水面 ， 古时候从井中打来清凉的并水 ， 手擀面煮熟后 ， 直接捞入盛满清凉井水的盆中 ， 待面拔凉 ， 捞入碗中 ， 再浇上事先做好的调料和小菜 。古人炎热的夏天吃清凉的过水面 ， 有提醒人们注意防暑降温之用意 。另外 ， 古代民间用细长的面条 ， 比拟夏至白昼时间长 ， 正如人们在过生日时也吃面一样 。为的是取一个好彩头 。
3、食夏至饼
在古代 ， 夏至之时农家擀面为薄饼 ， 烤熟 ， 夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等 ， 祭祖后食用 ， 或分赠亲友 ， 谓之“夏至饼” 。夏至这天 ， 古时还有食麦粽之俗 ， 而且亦将麦粽作为礼物 ， 互相馈赠 。
4、夏至称人
在古代 ， 夏至日称人 ， 以验肥瘦 ， 可求吉利 ， 故古时夏至称人习俗 ， 表达了古人祈求美好的强烈愿望 。
5、给牛改善伙食
夏至这天 ， 古时还有给牛改善伙食的习俗 。古人会在夏至日煮麦仁汤喂牛 ， 据说牛喝了身体壮 ， 能干活 ， 不流汗 。
6、吃补食习俗
【夏至有哪些活动（夏至的传统习俗活动有哪些）】
农历夏至后第三个庚日即进入犬天 ， 此时天气炎热 ， 人们食欲不振 ， 开始消瘦 ， 即“枯夏” 。古时民间便开始偷闲消夏 ， 注意饮食补养 ， 古代官府也停止办公事 。
7、互赠消夏之物
夏至日 ， 古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物之习俗 。《酉阳杂俎·礼异》载：“夏至日 ， 进扇及粉脂囊 ， 皆有辞 。”扇 ， 借以生风 。粉脂以之涂抹 ， 散体热所生浊气 ， 防生痱子 。这些皆为古代常用消夏之物 ， 古代妇女以此相互赠送 ， 来消暑避伏 。
8、吃馄饨
夏至这天 ， 古代有早晨吃麦粥 ， 中午吃馄饨习俗 。有谚语说：“夏至馄饨冬至团 ， 四季安康人团圆 。”古人吃过馄饨之后 ， 开始为孩童称体重 ， 希望孩童健康成长 ， 身强力壮 。

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