第三步、锅里倒入适量食用油 ， 油热之后放入花椒、八角、香叶、桂皮炒香 ， 然后加入一小碗的生抽、一小碗的香醋 ， 再加一小碗的清水 ， 放上两小勺食盐 ， 然后搅拌均匀大火煮开 ， 煮开后继续煮5分钟 ， 然后关火放凉备用 。
第四步、切好的配料倒入到香菜里面 ， 然后淋上放凉的料汁 ， 这个料汁是万能料汁 ， 除了香菜之外 ， 腌萝卜 ， 黄瓜 ， 莴笋都很好吃 。
第五步、然后戴上手套将香菜和料汁充分地抓拌均匀 ， 这个时候其实已经能闻到浓郁的香味了 ， 抓拌均匀之后放入到保鲜盒里 ， 冰箱冷藏3个小时就可以吃 。
这样做的香菜吃一两个月都没问题 ， 口感香辣过瘾 ， 每次吃的时候只要不沾生水 ， 就可以保存很长时间 ， 这样做的香菜无论是下饭还是下酒都很爽口 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。
五、土豆土豆既可以作为主食 ， 也能作为蔬菜 ， 它的营养成分比较全面 ， 能减肥也能养胃 ， 是很不错的食材 。 【油炸土豆丝】主要食材：土豆 红薯 小葱 干红辣椒 香菜
第一步 ， 洗干净的土豆和红薯先把皮去掉 ， 然后再将它们插成细丝 ， 倒入适量清水 ， 把土豆红薯浸泡上半个小时 ， 把多余的淀粉泡出来 ， 中间换一次水 。
第二步 ， 小碗里放入一勺细辣椒面 ， 一勺粗辣椒面 ， 来一点儿清水搅拌均匀 ， 这辣椒面不容易糊 ， 锅里倒入稍微多一点油 ， 油温2成热放入葱段翻炒 ， 中火翻炒将葱段炒至焦黄 ， 然后把葱油倒入辣椒里面备用 。
第三步 ， 准备几根香菜洗净 ， 然后咱们只用香菜杆 ， 切成小段 ， 在准备一些小葱切成葱花备用 ， 泡好的土豆丝再用清水冲洗干净 ， 然后沥干水分 。
第四步 ， 锅里多倒一些油 ， 油温8成热时 ， 放入土豆丝和红薯丝大火炸制 ， 差不多炸6分钟左右 ， 把水分炸干就可以了 ， 炸好后控油捞出 ， 放入铺有油纸的盆子里 。
第五步 ， 锅里的油倒出来 ， 可以留着炒菜用 ， 然后放入几个干辣椒煸炒出香味 ， 接着把火关掉 ， 倒入炸好的土豆丝和红薯丝 ， 用筷子翻拌均匀 。 然后加入适量的食盐 ， 一点儿胡椒粉 ， 继续翻拌均匀 。
第六步 ， 接着淋入一些香油 ， 泼好的辣子油 ， 再放入葱花和香菜杆 ， 这个时候要开火 ， 把葱花和香菜的香味炒出来 ， 出锅前撒上一些熟芝麻就可以装盘了 。
简单好吃的油炸土豆红薯丝就做好了 ， 虽然是油炸的 ， 但是一点儿也不吸油 ， 逢年过节来一盘这菜 ， 比吃肉都香 ， 喜欢的话大家也试试 ， 我是早妈 ， 下期见哦 。
六、生姜生姜虽然普通 ， 但却是药食两用的好东西 ， 生姜具有驱寒补暖的作用 ， 很多女孩子冬天手脚冰凉 ， 那么多吃点生姜好处多多 。 【姜枣膏】材料：生姜500克 ， 大红枣500克 ， 红糖或者黑糖500克、桂圆肉适量、枸杞适量 。
1、生姜洗干净去皮 ， 切成小块 。
2、红枣洗净去核 ， 如果红枣是那种比较干的 ， 需要用水多浸泡一些时间 。
3、料理机里加入切好的生姜 ， 加入适量清水 ， 然后打成泥 。
4、红枣和桂圆也放入料理机里打成泥 ， 然后将生姜、红枣、桂圆放一起打上数秒钟 ， 让三种食材充分均匀 。
5、锅里倒入打好的姜枣泥 ， 再倒入红糖开始搅拌 ， 先开大火让糖融化 。
6、糖融化后 ， 转中小火不停地翻炒 ， 把姜枣泥里面的水分慢慢炒干 ， 加入枸杞 。 这个过程比较长 ， 切记不要心急 ， 慢工出细活 。
7、等水分完全炒干之后 ， 用铲子铲一下 ， 姜枣糕不会掉下去 ， 说明已经炒的可以了 ， 出锅放在保鲜盒里 ， 就可以食用了 。

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